Ang Ultimate Guide sa Distilleries sa Atlanta

Ang Ultimate Guide sa Distilleries sa Atlanta

Old Fourth Distillery

Matatagpuan sa makasaysayang Edgewood Avenue, ang misyon ng Lumang Apat ay upang ipares ang Southern spirit na may kasaysayan, pagpapanatili at komunidad. Sa kasalukuyan, nililinis nila ang vodka at gin na may apat na taon na bote sa bono tuwid bourbon wiski na itinakda para sa 2019. Ang kanilang vodka base ay tubo, at para sa mabuting dahilan-tandaan nila na "ito ay di-GMO, renewable, kapaligiran na tunog, gluten- at walang pestisidyo. "Kung tungkol sa gin, ang Lumang Ika-apat ay nagpapahiwatig nito mula sa Italyano na trigo, na kung saan ay pagkatapos ay ang singaw na pinalabas ng mga berry, citrus at pampalasa. Para sa $ 10, maaari mong paglilibot ang distillery at halalan ang kanilang pamasahe sa kuwarto ng pagtikim, at pagkatapos ay bumili ng hanggang sa tatlong bote para sa $ 30 bawat isa.

Sa panahon ng iyong pagdalaw, tangkilikin ang kasaysayan ng Atlanta na nagtrabaho sa O4D upang mapanatili-sa loob, makikita mo ang mga repurposed marmol countertops mula sa isang malapit na, bakanteng elementarya (parehong marmol na natagpuan sa Lincoln Memorial!), Bead board mula sa orihinal na imprastraktura , mga pews mula sa isang kalapit na lumang simbahan at mga artipisyal na archive mula sa kasaysayan ng pagpapanatili ng Atlanta.

American Spirit Whisky

ASW Distillery

Noong 2016, binuksan ng ASW Distillery ang mga pintuan nito sa kabayanan ng Armour Yard, kamakailan na pinangalanan ang distrito ng opisina ng "Bike and Brew", salamat sa kalapit nito sa Sweetwater Brewing at sa Beltline. Ang ASW ang unang distillery sa Atlanta upang tumuon sa whisky mula noong pagbabawal, at ang kanilang dalisay na proseso ay gumagamit ng artisan tanso palayok pa rin-parehong ginagamit ng Scotch at Irish distiller mula nang 18^ika siglo-upang gawin ang kanilang walang gulang, o "puting aso" na espiritu. Sa panahon ng mga paglilibot, ikaw ay pamunuan sa pamamagitan ng proseso ng panlinlang na pagsisimula upang matapos at pagkatapos ay tamasahin ang kanilang produkto sa ASW sa panahon ng pagtikim. Alamin ang oras ng paglilibot sa oras na masaya / oras ng pagtawa, at marahil sa kalagitnaan ng hapon na Sabado. Sa lahat ng mga opsyon na ito, ang gawaan ng alak ay nag-aalok din ng mga "bagong expression" tastings, na maaaring isama ang limitadong edisyon ng mga espiritu at mga produkto na mas eksklusibo sa mga bar, restaurant, at mga tindahan ng bote. Dagdag pa, ang mga bisita ay magagawang upang tamasahin ang "isang curated tingi seksyon" ng mga produkto mula sa mga negosyo tulad ng Bearings at Glencairn Crystal Scotland at "natatanging mga karanasan tulad ng mga advanced na whisky edukasyon at bapor cocktail klase."

Independent Distilling Company

Independent Distilling Company

Tinatanggap ng Decatur-na ganap na nagbago ang pag-zoning at mga ordinansa ng lungsod upang bigyan ang IDC ng lisensya, ang co-founder na si Michael Anderson Atlanta magasin-ang gawaan ng alak ay ipinagdiriwang ang bukas na pagbubukas nito sa publiko para sa mga tour at tastings noong Pebrero 2016, at makikita mo ang kanilang produkto sa mga bar at mga pakete ng tindahan sa buong lungsod. Itigil sa pamamagitan ng tuwing Sabado mula 2: 00-5: 00 p.m. upang maglakbay sa gawaan ng alak at tikman ang tatlong mga halimbawa ng kanilang mga espiritu para sa $ 10, o paglilibot, panlasa, at umalis sa isang sample ng kanilang rum o mais na whiskey para sa $ 30. Sa halip na makikipagkumpitensya sa tinatawag ng IDC sa "malaking lalaki" sa iyong mga istante ng espiritu, ang Independent ay naglalayong magtuon sa kasaysayan at agrikultura na lampas sa Southern spirit, na gumagawa ng mga kalidad na whiskey at rum na nakabatay sa sarili nila. Ang tansong palayok ay paalisin ang butil ng butil sa mga maliliit na batch ng kanilang Hellbender Corn at Bourbon Whiskeys, at ang premium na Grade A molasses ay ginagamit upang mahawahan ang kanilang Independent Rum na may kaunting southern flavor at kasaysayan.

Lazy Guy Distillery

Lazy Guy Distillery

Mga isang oras mula sa hilagang-kanluran ng Atlanta sa downtown Kennesaw, ang Lazy Guy ay nagdudulot ng craft whiskey, at, tulad ng O4D, ito ay taps sa kasaysayan at pamana para sa pagkakakilanlan nito at gabay sa layunin. Matatagpuan sa paligid lamang ng sulok mula sa Southern Museum of Civil War at History of Locomotive, ang Kennesaw ay sa katunayan sa maapoy na Marso ng Sherman sa landas ng Dagat. Higit sa pangkalahatan, ang Lazy Guy ay nagkokonekta sa kasaysayan ng wiski sa kasaysayan ng Amerika na nagsulat ng malalaking: "Ang Whisky ay naging pundasyon ng maraming pangyayari sa Amerika at nagsilbi pa rin bilang isang paraan ng pera sa mga tiyak na punto sa kasaysayan." Ang isang maliit na hanay ng mga mais na whiskey, Ang 80-120 proof whiskeys, bourbon at rye wiski ay nagbibigay-daan sa Lazy Guy na tumuon sa pagperpekto sa kanilang proseso at produkto. Tularan ang kanilang website para sa magagandang recipe ng cocktail, at ilagay ang kanilang mga kalakal sa pagsubok.

Lovell Bros Whisky

Lovell Bros Whisky

Sa Ivy Mountain Distillery sa mga bundok ng North Georgia, pinanatili ni Carlos Lovell ang "espiritu ng mga bundok" na buhay at maunlad. Nang malaman niya at ng kanyang kapatid na lalaki ang mga mais na mais na mash recipe ng kanilang ama noong dekada ng 1940, pinananatili ng Lovell boys ang isang operasyon ng bootleg hanggang sa 1960s. Noong 2012, sa 84 taong gulang, nilapitan ni Carlos ang kanyang anak na babae, isang dating guro ng Ingles, tungkol sa pagdala sa negosyo ng pamilya pabalik sa buhay-lamang sa pagkakataong ito, ayon sa batas. Magkasama silang magdala ng isang mahabang perpekto na recipe ng pamilya at kadalubhasaan ni Carlos upang makagawa ng maasim na mash at maasim na mash whisky na "malinaw na gaya ng aming tubig sa tagsibol ng Georgia, matamis gaya ng lokal na mais na ginawa mula sa." Bagaman hindi nag-aalok ang distillery Paglilibot, makakahanap ka ng mga produkto ng Lovell Bros sa maraming tindahan ng mga lugar sa Atlanta upang matamasa sa bahay-sa mga bato, o sa isa sa mga inirerekumendang recipe ng kanilang website.