Isang Gabay sa World-Famous Penang Food sa Malaysia

Sweet at maanghang smells waft sa pamamagitan ng mga kalye ng Georgetown bilang pansit cart steam sa gabi. Sikat ang mundo, ang pagkain sa Penang ay magkakaiba katulad ng mga kultura na ginagawang espesyal ito. Walang iba pang mga lugar sa Earth ay maaaring ipagmalaki ang kultura natutunaw palayok na gumagawa ng Penang pagkain na natatangi.

Ang pinakamahusay na mga elemento mula sa Malay, Intsik, Indian, at kahit na Indonesian na pagkain ay pinagsama-sama upang lumikha ng mga pagkaing na ikaw ay labis na pananabik para sa mga buwan pagkatapos ng iyong biyahe! Ang pagkakaroon ng sariwang pagkaing-dagat - Ang Penang ay isang isla - at ang maanghang na impluwensya mula sa kalapit na Taylandiya ay magbibigay sa iyo ng bilang ng mga minuto sa pagitan ng mga pagkain.

Gustung-gusto ng mga Penagite na ibahagi ang kanilang panatikong pagkahumaling ng pagkain sa ibang bahagi ng mundo. Isang gabi ng sampling ang mga natatanging lokal na treat sa Georgetown ay gagawin kahit na ang pinaka-may pag-aalinlangan foodie isang mananampalataya!

Mga Natatanging Pagkain ng Penang na Sinubukan

• Assam Laksa: Ang Laksa, isang paboritong pagkain sa Kuching, ay popular sa buong Malaysia. Gayunpaman, ang assam laksa na natagpuan sa Penang ay tumutukoy sa kanyang maanghang at maasim na lasa. Ang nipis na rice noodle na vermicelli ay idinagdag sa isang kalabasang mackerel na tinimplahan ng saging, chillies, at tamarind. Ang Assam laksa ay may natatanging lasa na sigurado na maging isang bagong karanasan. tungkol sa laksa.
• Otak-Otak: Ang bersyon ng Penang ng masarap na ulam na ito ng fishcake ay naiiba sa pagkakaiba sa na ang isda ay na-steamed sa mga dahon ng saging na may niyog.

• Nasi Kandar: Kung nakakakuha ka ng pagod sa noodles, ang Indian Muslim na komunidad ay may isang mahusay na solusyon: nasi kandar! Ang nasi kandar ay madaling makita sa mga restawran ng Mamak at binubuo ng iyong pagpili ng karne o seafood sa isang plato ng puting bigas at pagkatapos ay sakop ng maraming gravry na curry. Ang tumeric, cumin, cloves, at anise ay nagbibigay ng isang masiglang, multi-layered na lasa. Ang mapagkumpitensya ang pinakamahusay na nasi kandar ay maaaring makuha sa Nasi Kandar Line Clear sa sulok ng Penang Road at Chulia Street.
• Hokkien Mee: Ang bantog na lokal na ulam na ito ay binubuo ng dalawang noodles sa baboy at sabaw ng prawn. Ang manipis na hiwa ng itlog, spinach, prawns, at bean sprouts ay nagpapainit sa Hokkien mee. Ang mga crispy-fried pieces of lard ay minsan ay idinagdag para sa lasa.

• Mee Rebus: Mee rebus ay isang sopas na pansit na itlog na gawa sa matamis na patatas at may lasa. Ang mga banog, prawns, pinakuluang itlog, at bean sprouts ay karaniwang kasama.

Ito ay isang maliit na sampling ng popular na pagkain sa Penang! tungkol sa masarap na pagkaing noodle ng Malaysian at pagkain ng Malaysian na Indian; tingnan ang master list na ito ng mga pagkain sa kalye ng Malaysia upang subukan habang ikaw ay nasa ito.

Penang Snacks

• Roti Canai: Ang napakaraming mula sa Indian naan na tinapay na alam namin, ang Roti ay manipis, stretchy, at bahagyang matamis. Ang harina ng trigo ay nakaunat sa kuwarta at pagkatapos ay bumalot hanggang sa ito ay nagiging patumpagan; Ang pagmamasid sa isang manggagawa sa paggawa ng tinapay ang kuwarta ay halos kasing kasiyahan sa pagkain ng tapos na produkto. Sa lamang 33 cents isang tinapay, roti canai ay ang perpektong pandagdag sa isang pagkain. Pinakamainam ang Roti na may mainit na baso ng teh tarik.
• Lok-Lok: Tingnan muli, ang cart na may mga treat sa skewers ay hindi maaaring ang tipikal na satay o hotpot na natagpuan sa buong Southeast Asia. Lok-lok ay isang uri ng karne, gulay, dumplings, at iba pang masasarap na meryenda sa maliliit na skewer na pinakuluan sa tubig kaysa sa malalim na pinirito o inihaw. Ang lok-lok ay kadalasang hinahatid ng isang matamis at maanghang chili sauce.

• Hotpot: Talaga ang parehong ideya bilang lok-lok, tanging ang skewers ay lubog sa langis na kumukulo sa halip na tubig.

Penang Desserts

Tulad ng ibang mga bahagi ng Timog-silangang Asya, ginusto ng mga residente ng Penang ang kanilang mga dessert na sobrang matamis. Bukod sa malaking assortment ng tarts at pastries, narito ang ilang iba pang mga tanyag na paborito:

• Ice Kacang: Binibigkas ang "ka-chong" at kung minsan ay tinutukoy lamang bilang "ABC", ang ice kacang ay isang popular na lokal na dessert sa mainit na araw. Makapal, pinatamis na red beans ang na-topped na may ahit yelo, condensed gatas, at sugary syrups. Madalas tapos na ang ice kacang na may ice cream, prutas, at kendi na kendi.
• Cendol: Binibigkas ang "chin-dol", ang dessert na ito ay malagkit-matamis din. Inihahain ang mga noodles ng green rice na pinalamig ng makapal na niyog at asukal sa palma.
• Rojak: Ang Penang ay lalong ipinagmamalaki ang kanilang bersyon ng rojak: isang prutas na salad na pinahiran ng makapal, madilim, palma ng asukal at na-topped sa durog na mani at buto ng linga.

Intsik-Malayong Pagkain sa Penang

Ang napakalaking populasyon ng Peranakan at Hokkien Chinese sa Malaysia ay nakatulong sa isang malakas na impluwensiya sa pagkain sa Penang.

Hindi mahalaga kung saan ka pupunta sa Penang, siguradong makakahanap ka ng Chinese noodles ng lahat ng varieties sa mga hawker cart. Ang karamihan ng mga pagpipilian at mga pangalan ng Intsik ay maaaring nakalilito. Huwag kang matakot!

• Basahin ang gabay na ito sa mga pagkaing noodle ng Malaysia.

Tandaan: Dapat malaman ng mga vegetarians na ang karamihan sa mga pagkaing pansit ay ginawa gamit ang mga produkto ng baboy. Kahit na humingi ka ng "walang baboy", malamang na ang noodle soup sabaw ay ginawa gamit ang taba at buto ng baboy. Lard ay ginagamit upang makinis na mga bihon at upang gawing mas mahusay ang dumplings magkasama. Ang tanging paraan upang ligtas na maiwasan ang baboy ay kumain sa mga kariton at restaurant na may label na "Halal".

Seafood sa Penang

Ang Penang ay may walang katapusang suplay ng tubig-alat at tubig-tabang na pagkaing-dagat para sa mga presyo na hindi maniniwala sa mga kaibigan sa bahay. Ang mga oysters, shellfish, at mussels ay kadalasang kinakain sa mga skewer bilang lok-lok o idinagdag sa mga pansit na noodle. Ang mga prawns, crab, at ulang ay matatagpuan para sa isang bahagi ng karaniwang presyo ng Western.

Fishballs

Ang mga misteryoso, puting bola-bola na matatagpuan sa Timog-silangang Asya sa mga kariton sa kalye at sa mga pansit na mangkok ay isda. Ang isang puting-fleshed isda tulad ng pollock o hake ay pounded sa isang i-paste at pagkatapos ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay sa maliit na bola, na nagbibigay ng isang rubbery texture. Ang lasa ay napaka banayad at isda ay karaniwang naroroon upang ipahiram ang texture sa isang sopas. Ang mga putik na fishballs ay ginagamit gamit ang mas mababang kalidad ng karne kaysa sa kanilang mga puting katapat.

Sambal

Maraming mga pagkain sa Penang ang pinupuri - alinman bilang bahagi ng ulam o sa kahilingan - na may maanghang chili paste na kilala bilang sambal. Ang sambal ay may iba't ibang uri: Ang sambal ikan at sambal belacan parehong may malakas na lasa ng isda habang ang sambal jeruk ay batay sa dayap, suka, at asukal. Ang default sa Penang ay karaniwang sambal belacan, kaya amoy ang i-paste bago mo idagdag ito!

Saan makakain sa Georgetown

Habang ang mga pansamantalang karwahe ay halos nakalakip sa mga lansangan, ang mga malalaking open-air food court na may dose-dosenang cart ay ang pinakamahusay na mapagpipilian upang subukan ang ilang mga pagkaing Penang sa isang lugar.

tungkol sa kung saan makakain ang pinakamahusay na pagkain sa Georgetown.

Ramadan Pagkain sa Penang

Ang Muslim na buwan ng pag-aayuno ay nagdudulot ng isang buong bagong uri ng mga pagkaing at meryenda!

• Basahin ang tungkol sa mga pagkain sa Ramadan sa Malaysia.