Ano at Saan Magkain sa Kuching, Malaysia

Ang Kuching ay karaniwang entry point para sa mga manlalakbay na gustong tuklasin ang estado ng Malaysia ng Sarawak sa Borneo. Nagyayabang bilang isa sa mga pinakamalilinis na lungsod sa Asya, ang Kuching ay may tamang bilang ng turismo. Ang pagkain sa Kuching ay napakahusay, samantalang ang mga presyo ay mapapalaki pa ng mga turista.

Ang pagkakabukod ng Borneo at ang kasaysayan ng kasaysayan ng tribo ay gumawa ng maraming masarap na pagkain na mahirap hanapin sa ibang lugar. Ang malinis na daanan ng tubig, puno ng ulan na puno ng buhay, at isang average ng 247 araw ng tag-ulan sa isang taon ay nangangahulugan na ang sariwang, malusog na pagkain ay palaging nasa kamay!

Pagkain sa Kuching Hindi Matatawagan

Ang Kuching ay madalas na nagtataglay ng sarili nitong natatanging twist sa tradisyunal na Malay, Chinese, at kahit Indonesian na pagkain.

Sarawak laksa: Ang lokal na Sarawak laksa ay isang mag-atas, maanghang, lokal na pagkakaiba-iba ng mangkok na noodle bowl sa Malaysia. Jumbo prawns, fresh lime, at coriander na ipahiram ang isang natatanging lasa sa sabaw na mas makapal kaysa sa natagpuan sa karamihan ng pansit na mangkok - mabigat ngunit masarap. Ang mga noodles ay karaniwang ginawa mula sa manipis na vermicelli.

Tomato kueh teow: Ang mga palatandaan sa paligid ng Kuching ay nag-anunsiyo ng lokal na ulam ng noodle na ito sa isang napakaraming iba't ibang mga spelling. Malapad kueh teow Ang mga noodles ay pinirito sa pork at gulay sa isang espesyal na sopas ng kamatis na nagmula sa Kuching. Ang "Tomato mee" ay isang bersyon ng tomato kueh teow nagsisilbi na may manipis, malalim na pritong noodles sa halip malawak noodles.

Midin: Kung subukan mo lamang ang isang natatanging, lokal na pagkain sa Kuching, gawin ito Midin . Binibigkas ang "mee deen", Midin ay isang berdeng fern gubat na lumalaki sa Sarawak. Hindi tulad ng iba pang mga gulay na nakakakuha ng malambot kapag niluto, Midin ay nananatiling malutong na nagbibigay ito ng kasiya-siya na texture. Ang manipis, kulot na mga shoots ay isang masarap at malusog na alternatibo sa mga noodles at bigas. Midin ay madalas na pampaalsa na may bawang, luya, o opsyonal na hipon paste at chili.

Kolo mee: Na binubuo ng pinakuluang itlog noodles, kolo mee ay ang paboritong ulam ng ulam ng maraming mga naninirahan. Ang sabaw ay karaniwang gawa sa suka, baboy o langis ng mani, at may lasa ng bawang o bawang. Kadalasang idinagdag ang pinaghalong baboy o karne ng baka, bagaman maaari kang humiling ng ulam nang wala ito. Char siew ay thinly-sliced ​​BBQ baboy na idinagdag sa mga piraso sa ibabaw ng noodles.

Kasama ang mga lokal na pagkain, ang masarap na pagkaing noodle ng Malaysian at pagkain ng Malaysian Indian ay matatagpuan sa lahat ng dako!

Kung ikaw ay nasa Kuching sa panahon ng buwan ng pag-aayuno, maging sa pagbabantay para sa mga pagkain ng Ramadan.

Mga Restaurant sa Kuching

Ang Kuching ay puno ng mga kagiliw-giliw na lugar na makakain na angkop sa lahat ng mga badyet. Mula sa maluho, bukas na bistros sa aplaya sa maraming singaw na naghahain ng masarap na mga meryenda, gusto mong subukan ang lahat ng ito.

Nangungunang Spot Seafood Center: Itakda sa ibabaw ng Park Garden "burol na hardin" na malapit sa Hilton, ang malinis at maluwang na kainan ng pagkain ay isang paborito sa mga lokal na pamilya na nais ng masarap na pagkaing-dagat. Sa unang sulyap, ang Tuktok na Spot ay maaaring mukhang intimidating - kung ito ay nag-crawl, swims, o nakatira sa dagat, ang isa sa mga restawran ay magkakaroon nito sa pagpapakita! Pumili mula sa isang nakaka-staggering iba't-ibang seafood, order ng timbang, at ito ay luto sa order.

Buksan ang Air Market: Ang kontradiksyon sa pangalan nito, ang malaking market na ito ay aktwal na sakop. Matatagpuan malapit sa mga terminal ng bus, moske, at Indya Street, ang Buksan ang Air Market ay talagang naka-set sa isang malaking roundabout - hanapin ang pulang tower na nakausli mula sa isang tin-roof na gusali. Mga lokal na paborito tulad ng kolo mee , tomato kueh teow , at iba pang mga specialties ng pansit ay maaaring i-sample para sa ilalim ng $ 2.

Buhay na Cafe: Maginhawang matatagpuan sa Carpenter Street sa Chinatown, ang bagong, naka-istilong cafe na ito ay naghahain ng mga natatanging at tradisyonal na paborito para sa mga hindi inaasahang presyo na isinasaalang-alang ang kapaligiran. Ang libreng Wi-Fi, vegetarian na mga pagpipilian, at malaking seleksyon ng tsaa ay gumagawa ng isang cafe na isang mahusay na pagpipilian sa Chinatown.

Kuching Layer Cakes

Ang isa sa mga unang bagay na napansin ng mga tao habang naglalakad sa Main Bazaar sa Chinatown ay ang mga talahanayan ng makulay na mga cake na ibinebenta sa mga plastik na kahon. Kilalang lokal bilang kek lapis , ang mga cake ng layer ay nakakain ng art at dumating sa isang malaking iba't ibang mga lasa kabilang ang kape, matamis-at-maasim, keso, at iba't ibang mga kakaibang lasa na hindi mo karaniwang maiuugnay sa isang dessert.

Kung ang isang buong cake - karaniwang ibinebenta para sa mga $ 3.50 - tila nakakatakot, subukang bumili ng isang piraso para sa 50 cents sa alinman sa Linggo Market o mula sa isang panaderya; ang mga vendor na nagbebenta ng mga cake mula sa mga talahanayan ay hindi maputol ang mga ito.

Kape at Tsaa sa Kuching

Kilalang lokal bilang coffee at teh , ang mga tao sa Sarawak ay nagmamahal sa kanilang kape at tsaa. Ang isang bahagyang nakakalito na sistema ng pagkuha ng kung ano ang gusto mo sa mga cafes ay binuo. Kung hindi mo tukuyin kung paano mo kinuha ang iyong kape o tsaa, ang default ay i-load ang inumin na may gatas at asukal!

Kopi: Kung humingi ka lang ng kape, asahan mo ang asukal at matamis, pinalalabas na gatas.

Kopi-C: Binigkas ang "makita", ang kape na ito ay may tiyan, umuuga ng gatas.

Kopi-O: Binibigkas ang "oh", inaalis nito ang gatas mula sa kape ngunit marahil ay hindi ang asukal.

Nabura ang Kopi-O: Ang simpleng itim na kape, ay mainit at malakas.

Ang salitang Malay na Bhasa para sa asukal ay "gula"; ang salita para sa gatas ay "susu".