Paghahanda at Pag-enjoy ng Chinese Tea

Panimula sa Paghahanda at Pag-inom ng Chinese Tea

Sa mainit na tubig (pinakuluan sa isang electric o stovetop teapot), painitin ang iyong plato at tasa ng luad sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa palayok at tasa at pag-alis sa tray. Maaaring kailanganin mong gamitin ang mga sipit upang iangat ang mga tasang at alisin ang mga ito.

Hakbang 2: Magdagdag ng Loose Tea

Magdagdag ng tsaa sa palayok. Depende sa iba't-ibang tsaa, ang halaga ay mag iiba. Ngunit hindi mo na kailangang magdagdag ng masyadong maraming, marahil lamang 5-7 gramo. Kung bumili ka ng tsaa upang umuwi, tiyaking magtanong kung magkano ang dapat mong gamitin (depende rin ito sa laki ng iyong tsarera). Maaari mong gamitin ang maliit na scoop sa iyong mga kagamitan sa tsaa upang ihagis ang iyong tsaa mula sa iyo na lalagyan ng tsaa papunta sa iyong palayok.

Hakbang 3: Paglinis ng Tsaa

Kung kailangan mo gawin ito ay depende sa uri at grado ng tsaa. Dapat mong tanungin ang retailer kung ang tsaa ay dapat linisin bago uminom. Ang tsaa ay hindi marumi sa anumang paraan, ngunit ang "paglilinis" ay nagpapahiwatig lamang ng pagbuhos ng mainit na tubig sa mga dahon (lalo na ang madilim na mga Oolong tulad ng Dahongpao ) upang gisingin ang tsaa - pinapayagan ang mga dahon na buksan upang ihayag ang kanilang buong aroma.

Upang linisin, ibuhos lang ang mainit na tubig sa maluwag na tsaa sa palayok. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig at muli ang mga tasang upang mapanatili ang init sa mga tasa.

Hakbang 4: Decanting the Tea

Ilagay ang salaan papunta sa decanter. Ibuhos ang mainit na tubig sa iyong maluwag na tsaa muli sa tsarera at hayaang magluto. Muli, ang haba ng paggawa ng serbesa ay nakasalalay sa uri ng tsaang iyong inom at dapat mong tanungin ang iyong retailer. Ang mga Oolong, halimbawa, ay may isang napaka-maikling panahon ng paggawa ng serbesa - isang maliit na tsarera ang nangangailangan lamang ng mga 10 segundo. Ang paggawa ng serbesa ay aalisin ang lasa at halimuyak ng masarap na dahon.

Pagkatapos ng 10 segundo, ibuhos ang tsaa mula sa tsarera papunta sa decanter.

Hakbang 5: Pagbuhos ng Tsaa

Alisin ang salaan at ibuhos ang tsaa sa tasa ng hugis ng thimble. Ilagay ang maliit na tsaa sa ibabaw ng thimble at pagkatapos ay i-baligtad. Ito ay kung paano ang tsaa ay dapat na ihain sa iyong mga bisita.

Hakbang 6: Tinatangkilik ang Pabango

Kailangang tanggalin mo at ng mga panauhin ang tasa ng pabango na nakaupo sa loob ng tsaa. Lamang i-twist ang tasang pabango mula sa maliit na tsaa upang pahintulutan ang tsaa na tumira sa tsaa. Ngayon, pinahahalagahan ang halimuyak ng tsaa sa pamamagitan ng pag-sniff ng tasa ng samyo.Huwag matakot na ilagay ang iyong ilong dito! Ikaw ay magulat kung gaano malakas ang aroma mula sa maliit na tasa na ito. Ang pagtamasa ng aroma ng iyong tsaa ay ang unang hakbang sa pagtamasa ng lasa.

Hakbang 7: Pag-inom ng Tsaa

Kunin ang maliit na tsaa at tamasahin ang iyong tsaa. Di tulad ng mga seremonya ng tsaa sa Hapon, walang tamang paraan upang kunin ang iyong tasa o inumin. Lamang umupo at tamasahin ang mga masarap na lasa ng iyong napiling Intsik tsaa.

Hakbang 8: Magpatuloy sa Pag-inom

Habang natapos mo ang tsaa sa iyong decanter,

Hakbang 9: Pagbili ng Tea

Ang isang paghinto sa Song Fang Maison de thé sa Shanghai ay isang mahusay na paraan upang makilala sa pag-inom ng Chinese tea. Tinutulungan ka ng matulungin na kawani na mag-sample ng iba't ibang mga tsaa sa pamamagitan ng pang-amoy sa iba't ibang mga aromas sa ibaba. Pagkatapos pumili ng iyong tsaa, tumira sa itaas na palapag para sa isang komportableng pahinga sa maaliwalas na bukas na espasyo ng naibalik na bahay ng lane sa French Concession. Nagkaroon ako ng kapalaran na ituro tungkol sa kultura ng kultura ng Intsik sa pamamagitan ng may-ari na lubhang nagmamataas sa pagpapakita ng ilan sa mga lihim na tsaa ng China.

Ang lahat ng mga kinakailangang accouterments para sa tinatangkilik ang iyong tsaa sa bahay ay maaari ring binili sa unang palapag ng Song Fang tea house at maraming mga tea shop sa China.