Talaan ng mga Nilalaman:
Ang Bebo's Cafe ay matatagpuan sa 1600 Loíza Street sa Santurce, San Juan. Ang restaurant ay may pangalawang lokasyon sa Galeria Paseos sa Cupey. Para sa karagdagang impormasyon, tumawag sa 787-726-1008 (Santurce) o 787-761-1007 (Cupey). Ito ay isang maigsing lakad mula sa ilang mga hotel sa distrito ng Condado, isang sakay o sakay ng bus ang layo mula sa Old San Juan at Isla Verde.
Bebo's Background
Matatagpuan sa kahabaan ng isang walang kapantay na kahabaan ng Loíza Street, ang pastel yellow building at maliwanag na kulay kahel at berdeng tanda ng Bebo's Cafe ay matagal na tinatanggap ang mga lokal at turista na handang maglakbay sa kabila ng hotel zone at magsanay sa asul na kuwelyo ng Santurce.
Si Bebo (bilang Ramon Aparicio ay kilala) ay nagsimula nang maghatid ng pagkain noong 1975, nang ang kanyang mga kliyente ay pangunahing mga empleyado na nagtrabaho sa kalapit na Luis Muñoz Marín Airport. Dahil sa mga mapagpakumbabang simula, nang ang kanyang pagtatatag ay kilala bilang Bebo's BBQ, ang kaswal na kainan ay lumaki sa tangkad habang pinapanatili ang ugnayan nito sa komunidad. Sa araw na ito, makikita mo ang restaurant na puno ng mga naninirahan (sa San Juan, kapag natagpuan mo si Sanjuaneros na matiyagang naghihintay sa linya upang makaupo para sa tanghalian, inirerekomenda ko ang pagkakasunud-sunod sa likod ng mga ito), na dumarating para sa mabigat na bahagi ng masarap, no-frills home cooking.
Ang katamtaman ng kainan ay naitugma sa pamamagitan ng menu ng istilo ng kainan, na nagtatampok ng pahina pagkatapos ng nakalamina na pahina ng mga sopas, pambalot, mga sandwich at mga pagkain. Maligayang pagdating sa Cafe ni Bebo.
Bounty ni Bebo
Ang Bebo ay isang totoong paglulubog sa comida criolla , o lokal na pagluluto sa bahay. Makikita mo ang lahat ng mga lumang paborito sa menu. Magsimula sa isang seleksyon ng mga pagkain na daliri tulad ng mozarella-pinalamanan pritong yucca (kastanyas) bola, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) o empanadillas (mga turnover).
Sundin ito sa masarap, hindi maaaring makaligtaan na mga staples kabilang ang mofongo na pinalamanan ng may manok ng bawang o churrasco steak, chuletas kan-kan, corned beef (yup, mahal nila ang kanilang corned beef dito), o isang media noche (isang sandwich na ginawa sa baboy, ham at Swiss na keso). Makikita mo rin ang ilan sa mga hindi pangkaraniwang lasa ng pagluluto ng Puerto Rico, tulad ng mondongo , isang nilagang karne na binubuo ng tripe, bukod sa iba pang mga sangkap, at patitas de cerdo , o payat na paa ng baboy.
Ang mga presyo sa hanay ng Bebo mula sa napaka-abot-kayang sa katamtaman, ngunit kung talagang gusto mo ang isang culinary bargain, tingnan ang kanilang mga kahanga-hangang araw-araw na espesyal, lahat sa ilalim ng $ 10. Nagpunta ako sa isang Huwebes at sinubukan ang canoa rellena de pollo , o "kanue na pinalamanan ng manok" - mahalagang isang kalahati na hinog na plantain na hurno sa hugis ng isang kanue at pinalamanan na may makatas, napapanahong manok at talagang pinahihirapan sa parmesan na keso. Ang kumbinasyon ng matamis na plantain at bahagyang maasim na manok na may isang maliliit na sipa (o isang spicier sipa kung gusto ninyong kick up ito sa tableside hot sauce) ay tanghalian, at ang kasamang bahagi (nagpunta ako sa tostones para sa mina) ay higit pa sa sapat upang masiyahan ang gutom na ganang kumain.
Ang nakakatakot na Bebo ay mula sa mga hotspot ng turista upang mapanatili ang lokal na lasa at pagkatao nito, gayunpaman madaling mapuntahan din ito kung nasa Condado ka o hindi napupunta ang maikling biyahe sa cab. Maraming mahusay na Puerto Rican restaurant sa San Juan, ngunit mayroong isang bagay tungkol sa Bebo na nagpapanatili sa akin na babalik. Ang pangunahing silid-kainan ay walang masyadong malilimot; ang serbisyo, habang mapagkaibigan, ay maaaring maging mabagal, habang ang kawani sa Bebo ay tinatanggap ang kanilang oras; at ang lugar ay maaaring maging isang paglalakad upang makarating. Ngunit para sa simple at masarap na pagkain sa isang kaswal na hangout na napaboran ng mga naninirahan sa loob ng higit sa tatlong dekada, higit pa sa kasiyahan ni Bebo.
