Ipagdiwang ang Paskuwa sa Phoenix at Scottsdale

Ang Passover ay isang mahalagang Jewish holiday celebrating kalayaan. Ang holiday meal ay tinatawag na Seder (binibigkas sabihin mo-der). Mayroong maraming mga tradisyon na ginanap sa Seder na ang lahat ay may makasaysayang kahulugan na may kaugnayan sa pang-aalipin, paghihirap at pag-uusig sa mga Judio sa Ehipto, at ang kanilang kasunod na pag-alis mula sa Ehipto - ang Exodo.

Ang Paskuwa ay holiday na tumatagal ng walong araw, ngunit ang Seder ay nagaganap sa una o pangalawang gabi.Sa 2017 ang Paskuwa ay magsisimula sa paglubog ng araw sa Biyernes, Abril 10 at magtatapos sa paglubog ng araw sa Abril 18.

Ang salitang Hebreo para sa Paskuwa ay Pesach (binibigkas magbayad-sock). Ang pagkain ay may partikular na pagkakasunud-sunod na kinabibilangan ng mga kuwento, mga pagpapala at mga kanta.

Maliwanag, wala sa mga sumusunod na handog sa Paskuwa ang sumunod sa mga hakbang na mahigpit, kung sa lahat, at maaaring hindi ito tama, kundi "estilo ng kosher." Kung ang isang tradisyonal na seder ay wala sa iyong mga plano, ngunit nais mong maranasan ang ilan sa mga pagkain na tinatangkilik sa panahon ng holiday na ito, ang isa sa mga sumusunod ay maaaring naaangkop.

Ang tax and gratuity ay hindi kasama maliban kung nakalagay. Ang lahat ng mga petsa, oras, presyo at mga alok ay maaaring magbago nang walang abiso.

• Naghahain si Chompie ng Tradisyonal na Hapunan ng Paskuwa

  

  Ang Chompie's, New York deli ng Arizona, ay nagdiriwang sa pagsisimula ng Passover na may espesyal na menu ng pagkain sa Abril 10 at 11, 2017 mula 5 p.m. Isara. Ang hapunan ($ 32.95 para sa mga matatanda at $ 14.95 para sa mga bata) ay kinabibilangan ng sopas, starter, isang pagpipilian ng mga tradisyunal na entrees, panig at dessert.

  Kasama sa Hapunan ng Passover ng Chompie ang:
  - Pagpipili ng Housemade Tinadtad na Atay o Gefilte Fish na may Beet Horseradish
  - Pagpili ng Chicken Soup na may Matzo Ball o Sweet and Sour Repolyo
  - Entrée Pagpili ng: Half inihaw na manok na may masarap na paskuwa pagpupuno; o Braised Brisket ng Beef na may Gravy; o Steelhead Salmon Filet; o inihaw na Turkey Breast with Passover Stuffing and Gravy
  - Potato Latke na may Applesauce o Roasted Potato
  - Glazed Carrots o Old World Tzimmis
  - Iba't ibang mga Cakes Holiday

  Lubos na inirerekomenda ang mga reservation. Nag-aalok din si Chompie ng menu ng Passover To Go. Limang lokasyon sa Valley sa Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale, at Tempe.

• AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  

  Espesyal na Hapunan ng Paskuwa:

  Bisitahin ang Bistro mula 11 a.m. hanggang 7 p.m. sa Lunes, Abril 10, 2017 para sa pagkain ng Paskuwa:
  - Inihaw na Pistachio Crusted Chicken Breast na may Rustic Apple Compote ($ 14.99 bawat tao)
  - Tender Braised Beef Brisket na may Natural Root Vegetables Au Jus ($ 16.99 bawat tao)
  - Inihaw na inihaw na Salmon na may Herb Carrot Orange Zest ($ 17.99 bawat tao)
  Para sa mga partido ng 6 o higit pa, mangyaring gawin ang iyong reserbasyon sa pamamagitan ng Abril 7. Mangyaring suriin sa iyong AJ para sa karagdagang accompaniments tulad ng Potato Pancakes, Matzo Ball Soup, Apple-Nut Charoset, Kugel

  Nag-aalok din ang AJ ng masarap na seleksyon ng mga wines na tama.

  Mula sa Corner ng Butcher:
  - Center-Cut Beef Brisket $ 8.99 bawat pound, I-save ang $ 2 sa bawat kalahating kilong, may presyo ng tandang na may bisa Abril 1-18, 2017. Ang limitadong supply ng Libreng Seder bones ay magagamit sa AJ's Butchers Corner.

• Miracle Mile Deli

  

  Mula Abril 10 hanggang Abril 18, 2017 ang lokal na pagmamay-ari at pinatatakbo ng restaurant Miracle Mile Deli ay nag-aalok ng isang plato ng luyang tinapay na may veggies at Matzo Ball Soup (ginawa mula sa scratch araw-araw!) Para sa $ 12.50. Matatagpuan sa 4433 N. 16th Street sa Phoenix, 602-776-0992.

• Paskuwa sa Fairmont Scottsdale Princess

  

  Ang Presidential Kosher Holidays ay nagho-host ng bakasyon ng Glatt Kosher Passover sa Fairmont Scottsdale Princess. Inayos nila ang lutuing Paskuwa, Seders, Onsite Synagogue, pang-araw-araw na mga serbisyo ayon sa kaugalian, entertainment, mga lektyur at mga gawain sa pamilya at higit pa para sa kanilang mga bisita. Ang bakasyon na ito ay popular para sa parehong mga turista at mga lokal. Ito ay nabili para sa taong ito, ngunit maaari mong gawin ang iyong reservation para sa susunod na taon! Ang Fairmont Scottsdale Princess ay isang luxury resort na matatagpuan sa North Scottsdale.

• Recipe: Latkes (Potato Pancakes)

  

  Gumawa ng sariling latkes para sa Passover o anumang oras! Ang mga patatas na patatas, na kilala rin bilang mga latkes, ay lalong popular para sa mga pagkain sa Paskwa at Hanukkah. Ang Chompie's, isang delicatessen na estilo ng New York, restaurant, pabrika ng bagel, panaderya, at nagtutustos ng pagkain sa apat na lokasyon sa lugar ng Phoenix, ay nagbabahagi ng recipe na ito.

  Chompie's Latkes

  Mga sangkap:
  6-malaking russet patatas
  2-malaking mga dilaw na sibuyas
  4-itlog
  1/2 tasa matzo pagkain
  2-tsp asin
  1-tsp black pepper
  1 1/2 tsp sibuyas pulbos
  1/4 tsp baking powder

  Paghahanda:
  Gupitin ang patatas na may isang kuduran at ilagay sa malalaking mangkok ng paghahalo. Dice sibuyas at ilagay idagdag sa patatas. Sa isang hiwalay na bowl mix, itlog, asin, paminta, sibuyas pulbos at baking powder. Paghaluin ang likido sa mga patatas at mga sibuyas. Mabagal ibuhos at tiklop matzo pagkain sa mangkok. Sa isang lugar ng kawali ng tungkol sa isang 1/4 pulgada ng langis ng gulay at dalhin sa temperatura. Maghalughog halo sa pancake na tungkol sa 3 pulgada sa diameter at magprito hanggang ginintuang kayumanggi pagkatapos ay i-over hanggang tapos na.

  Paggawa: tungkol sa 24 pancake

• Recipe: Brisket of Beef

  

  Alam ni Chompie na ang masarap na kulungan ay hindi lamang mahusay sa mga piyesta opisyal ng mga Judio, ngunit maaaring maging isang ginustong pagkain sa iba pang mga araw, tulad ng Thanksgiving - o anumang araw ng taon. Salamat, Chompie, para sa pagbabahagi ng iyong Famous Brisket ng Beef Recipe.

  Mga Sangkap
  3-4 lb. Beef Brisket
  1/2 tasa tinadtad na kintsay
  1/2 tinadtad na mga karot
  1/2 cup diced onions
  16 ans. maaaring durog mga kamatis
  2-Tbs. toyo
  1/4 tasang teriyaki sauce
  4-tasa na tubig
  1-tsp granulated sibuyas
  1-tsp. granulated na bawang
  1-tsp. itim na paminta

  Paghahanda:
  Pagsamahin ang pampalasa, teriyaki at toyo upang gumawa ng isang i-paste at kuskusin sa karne ng baka lingaw. Ilagay sa litson pan at idagdag ang mga gulay, durog na kamatis, at tubig. Cover pan na may aluminyo palara at lutuin sa 350 degrees para sa 2 oras o hanggang karne ay malambot.

  Naghahain 6-8.