Talaan ng mga Nilalaman:
- Galletas Marías
- Banana Cake
- Flan
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Coconut Pie
- Granizadas
- Fruit Smoothies
-
Galletas Marías
Pastel de tres leches (tatlong leches cake, o "cake ng tatlong milks") ay isang Central American dessert na kinakain sa buong isthmus. Ito ay isang sitrus na punong espongha na binasa sa tatlong uri ng gatas: pinalamanan ng gatas, cream, at pinatamis na condensed milk. Maaari itong maging topped sa meringue o whipped cream. Kahit na ang mga pinagmulan nito ay hindi maliwanag, ang pastel de tres leches ay sinabi na nakakuha ng katanyagan kapag ang de-latang gatas ay naging available sa Gitnang Amerika sa panahon ng 1940s.
-
Banana Cake
Ang pangunahing saging ay matatagpuan sa mga baybayin ng mga bansa tulad ng Belize, Honduras, at Costa Rica. Ito ay mas magaan at mas matamis kaysa sa saging na tinapay at paminsan-minsang nagsilbi sa pagyelo. Ang banana cake ay ginawa rin sa baking powder habang ang banana bread ay gawa sa lebadura.
-
Flan
Ang flan ay isang golden-colored caramel custard na nasiyahan sa buong Latin America. Ang dessert ay nakabalik sa mga panahon ng Roma nang ihain ito sa honey kaysa sa karamelo. Ang mga Espanyol ay nagdala ng resipe sa Mexico sa panahon ng pananakop ng Espanya at mula rito ay tumulak sa Central America. Ang flan ay maaaring dumating sa iba't ibang mga lasa, tulad ng vanilla o orange, at madalas na ito ay pinagsasama ng sariwang prutas.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (bigas na may gatas) ay isang Latin American sweet rice pudding, na ginawa ng simmering rice sa gatas at pampalasa. Ang ilan ay nagdaragdag ng mga dagdag na sangkap tulad ng niyog, kanela, o mga clove para sa isang espesyal na kasiyahan. Sa Costa Rica, ang arroz con leche ay naisip na magkaroon ng mga katangian sa pagpapagaling sa linya kasama la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos ay mga dessert empanadas na natagpuan sa Nicaragua, El Salvador, at Costa Rica. Ang mga pastry ay maaaring puno ng lahat ng uri ng Goodies, kabilang ang tsokolate, karamelo mansanas, o iba pang matamis na prutas. Ngunit ang pinakakaraniwang recipe ng dessert-lalo na sa El Salvador-ay may kasamang malalim na pinirito na plantain at isang pasta na tulad ng pagpuno.
-
Coconut Pie
Ang mga coconuts ay marami sa Central America, lalo na sa kahabaan ng mga baybayin. Kaya masasabi lamang na ang mga dessert ng niyog ay magiging popular. Inaasahan na makita ang maraming coconut cake, coconut fudge, tabletas (chewy coconut candy), at coconut pie.
-
Granizadas
Sa isang mainit na araw, walang pinapansin granizada (o raspado sa Panama). Tulad ng mga cones ng snow sa Estados Unidos, ang tampok na granizadas ay tinulak ang yelo na yumuko (o babad na babad) sa matamis at makulay na mga syrup. Karaniwang ibinebenta ang mga ito mula sa mga karit ng kalye sa Gitnang Amerika; siguraduhing itanong kung ang granizada ay ginawa gamit ang dalisay na yelo ( hielo puro ).
-
Fruit Smoothies
Refrescos o licuados - ang mga smoothies ng prutas ay masarap sa anumang pangalan. Sa Panama, ang mga matamis na inumin na ito ay tinatawag batidos at kadalasang halo sa papaya, presa, at pinya. Sa Guatemala, sa kabilang banda, ang mga shake ng prutas ay ginawa sa lokal carambola (star prutas) at guanabana (soursop).
