Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Rio de Janeiro

Ikaw ba ay isang Olympian Eater? Pagkatapos ay Dumating sa Rio

Pinapainit ang lutuing Brazilian. Ang Brazil ay nasa pagtaas, at ang lutuing Brazil ay masarap. Makapal, masagana, mayaman dende (langis palma) at madalas na pinirito, ang mga pagkaing Brazil ay hindi malusog o pino.

Ngunit ang mga bisita ng Rio ay maaaring makapag-balanse ng caloric, crispy croquetas na may mga prutas na shake mula sucos bar. Natagpuan sa halos lahat ng bloke ng Rio, ang mga juice na ito ay nakatutok sa Amazonian fruit smoothies mula sa mga prutas na hindi mo makita sa North America.

Ang limang natitirang mga kainan dito ay magbibigay sa mga bisita ng hindi malilimot na lasa ng buhay na buhay, hindi mapaglabanan na destinasyon ng paglalakbay sa Brazil, Rio de Janeiro.

Casa de Feijoada Restaurant sa Rio

Ito ang Lugar upang Maghukay sa Dalisay na Bansa ng Brazil, Feijoada

Ang Casa de Feijoada ay isang abalang lugar sa Rio's posh beachside Ipanema district. Ang restaurant ay maaliwalas, na may tanawin ng tropikal, sulihiya na may pader at istilo ng istilo ng pamilya.

Ang menu nito ay nakatuon sa isang ulam: Feijoada, Pambansang ulam ng Brazil, isang masigla na nilagang karne at itim na beans. Ang mga Brazilian ay madamdamin at nagtatanggol tungkol dito. Ang Cariocas (mga residente ng Rio) ay halos nagkakaisa sa pagpapahayag ng bersyon ng Casa de Feijoada bilang ang pinakamahusay sa Rio (at samakatuwid Brazil).

Sinimulan ng karamihan ng mga partido ang kanilang pagkain ng Casa de Feijoada na may isang pitsel ng sariwang kinatas na prutas "caipis" (caiparinhas). Ang kapistahan ay nagsisimula sa isang maliit na tasa ng sopas na sopas na sinulid na sinusundan ng isang uri ng mga olibo, mga cubes ng keso, at banayad na pulang peppers.

Kaya Ano Sa Feijoada?

Pagkatapos ng iyong una o ikalawang caipi , ang feijoada fixins ay dumarating: itim na beans, puting bigas, gutay-gutay na kale, cracklings ng baboy, farofa (malutong manioc harina), at pinirito, patatas na tulad ng manioc root.

Ang pangunahing sangkap ay nagsisilbi: isang higanteng palayok ng karne na lumalangoy sa mga lasang beans. Ang tureen ay nakasalubong nang mataas sa mga sausage (pinausukan linguiça , peppery chouriço); carne seca ham; at iba pang pagputol ng baboy. (Mga kamag-anak, ngunit hindi norteamericanos, Hinahain ang mga tainga ng baboy, buntot at dila.)

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at maghukay. Pace yourself, at panoorin ang para sa nakamamatay malagueta peppers.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Pahina ng Facebook

Fogo de Chao Restaurant sa Rio

Fogo de Chao: Global, ngunit Pinakamahusay sa Brazil

Ang Fogo de Chao ay itinatag sa Brazil noong 1979. Ngayon ay may dose-dosenang mga sanga sa kanyang sariling bansa at sa A.S.

Bakit ang isang tao na may dined sa isang Fogo de Chao sa Amerika nais na subukan ang isang Fogo de Chao sa Rio?

Ito ay isang tanawin at ang "chao" ay mahusay, na ang dahilan kung bakit. Ang Fogo de Chao ay nagdadagdag ng hindi maikakaila na showmanship at likas na talento sa klasikong Brazilian meat-on-skewers meal na tinatawag na churrascaria o rodizio.

Isang Out-of-this-World Landmark Setting

Kung inaasahan mo ang karaniwan na dekorasyon ng South American cowboy, kalimutan ito. Si Fogo de Chao sa distrito ng Botafogo ng Rio ay sumasakop sa isang napakalaki, hugis ng UFO na kongkreto na istraktura. Ang hindi kanais-nais na setting na ito ay dinisenyo ng isang mag-aaral ng fabled Rio arkitekto Oscar Niemeyer, na naka-104 sa 2011. Ngunit kung ano ang mapabilib mo kahit na higit pa ay sa loob.

All-You-Can-Savor

Ang churrascaria Pamilyar ang format ng pagkain: mga paglalakbay sa salad bar na sinusundan ng mahilig sa pangunahing kaganapan. Passadores (mga karne waiters) brandishing tabak-tulad ng skewers ng iba't-ibang mga cut ng karne ng baka, tupa, at manok ay hindi umalis hanggang sa sumisigaw tio .

Nagtatampok ang salad bar ng Fogo de Chao ng mga item na hindi kilala sa North America, tulad ng sariwa pupuna ang mga puso ng palad at isang malambot na itim na itim na uri ay tinatawag na arroz negro .

Matugunan ang Iyong World-Class Meat

Ang karne ay hindi nagkakamali sa Fogo de Chao, kung ang malambot na damo ay ang Uruguay beef (paborito ko) o mas masungit na pagbawas ng Brazil. Ang iyong karne ng baka menu ay isang paglalarawan ng isang patnubutan delineated sa 24 mga seksyon na nagpapakita sa iyo kung saan ang karne ng baka, sa bawat pangalan ng Portuges cut.

Maawain, ang mga dessert ay isang la carte sa Fogo de Chao. Ang kaakit-akit maracuja Ang parfait, isang passionfruit cream, ay isang perpektong pagtatapos.

• Fogo de Chao: Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (kasama ang dalawang iba pang mga lokasyon sa Rio)
• website ng Fogo de Chao Rio

Pérgula Restaurant sa Rio

Pérgula, Marahil ang Pinakamahusay na Buffet ng Mundo

Buhay sa Vegas, pinipili ko ang mga buffet. Ngunit ang Cariocas ay gumagawa ng lahat-ng-ka-makakain-tama. At ang buffet lunch sa Pérgula restaurant, sa luxury hotel ng Belmond Copacabana Palace, ay maaaring ang pinakamahusay sa Rio.

Ang tanghalian ni Pérgula ay nagsisimula sa isang nakasisilaw na hanay ng mga salad at mga light dish na tulad ng pinausukang salmon at isang Caprese salad (kamatis, mozzarella, basil) na walang Italyano ang mapapahiyang kumain.

Ang isang parada ng mainit na pinggan na nagbabago araw-araw ay susundan. Natutuwa ako sa manok ni Pérgula ng multa damo ; tamang spaghetti na may bawang at langis; double-makapal na tupa chops crusted sa romero; at isang kornukopya ng iba pang mga itinatampok na Italyano.

Paki-iwan ang Room para sa Dessert sa Pérgula

Ngunit marahil ang pinaka-kahanga-hanga ay pagpili ng dessert ng Pérgula. Ito ay nagtatampok ng mga pastry at ice cream; mga kakaibang prutas; Ang mga parfait ay nangunguna sa jabuticaba, isang pulang baya na lumalaki lamang sa Brazil; at hinog na mga cheesy na Pranses tulad ng nutty Comté at buttery Brie. Warm pao de queijo, Ang mga rolyo ng laki ng hinlalaki na hinlalaki na bumubuo sa isang kulto ng Carioca ay nakakahumaling.

Ang mga bisita ay maaaring magpasyang sumali sa loob ng bahay o sa isang open-air terrace tinatanaw ang eleganteng pool ng hotel. Naghahain ang Pérgula ng tatlong beses sa isang araw. Ang pang-araw-araw na almusal at brunch ng Linggo ay buffets. Ang tanghalian ay parehong buffet at a la carte. Dinadala ang lunchtime ng Sabado feijoada Nilagang Brazil.

• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Pérgula web page

Aconchego Carioca Restaurant sa Rio

Isang Classic Ngunit Trendy Rop Neighborhood Spot

Ilang minutong lakad mula sa istasyon ng San Christovao Metro, natutuklasan ng mga bisita sa Rio ang ilan sa mga pinaka-makabagong, kapana-panabik na pamasahe sa bayan. Asahan ang isang buong bahay sa puting mainit na Aconchego Carioca. Ito ay botequim, isang kaswal na kainan ng estilo ng Portuges, ngunit isang napakabilis na naka-istilong.

Ang Cuisine Ay Afro-Brazilian

Ang self-taught chef Katia Barbosa ay mabigat na naimpluwensyahan ng Afro-Brazilian cooking. Marami sa kanyang mga nilikha ang tumawag sa mga sangkap at ritwal ng Africa at ng Bahia sa hilaga hilaga sa baybayin ng Brazil. Galinha a la Angola, nilaga manok na may Aprikano piri piri chile pepper, okra at sibuyas, ay isa sa pinakamahusay na pagkain ng Rio.

Natukoy Natin: Ano ang Mag-uutos sa Aconchego Carioca

Ang Carioca sa kusina nagnanais na ibahin ang anyo ang tradisyonal na pagkaing Brazilian bolinhos, kahanga-hangang, kagat-sized croquettes. Aconchego Carioca bolinho de feijoada ay isang itim na bean fritter na may maalat na kale at bacon sa loob. Ang codfish na may chickpeas at mga sibuyas (bolinho de bacalao) ay nagkakaroon ng lasang nuwes tulad ng falafel, na may creamy center na tulad ng isang brandade kumalat. Parehong bolinhos ay napakatalino lamang.

Ang mga Doritos ay Hindi Nalaman Ito Mabuti

Nang makita ko ang menu at nakita ko na ang Chef Katia cordeiritos Ang pampagana ay nanalo sa Doritos Challenge isang taon, inaasahan ko ang gussied-up junk food. Pagkatapos ay natikman ko ang ulam, at nakita ko ang pinakamahalagang punto ng tinadtad, spiced tupa sa isang kama ng mag-atas na polenta na pinalaki ng durog na … Doritos.

Ang don't-miss dessert ng Aconchego Carioca ay cachaça flan, isang puding ng niyog sa isang parang panaginip na sauce ng mantikilya at asukal. Ang hindi pamilyar na tang nito ay mula sa cachaça, ang makapangyarihang rum ng tubo ng Brazil.

Ano ang Ibig Sabihin Nito?

Ang pangalan ng restaurant ay nangangahulugang ang "Rio comfort" at "cuddly Rio person." Aconchega Carioca diners pumunta doon upang mahanap ang pareho.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Pahina ng Facebook

Abençoado Restaurant sa Rio

Abençoado: Ang Pangalan Nangangahulugang "Pinagpala" sa Portuges

Kapag kumain ka sa Abençoado, sa tingin mo sa kalagitnaan ng langit. Iyan ay dahil Dahil sa kaswal na restaurant na ito at ang bar ay namamalagi sa kalahatan sa tuktok ng Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), ang pangalan ay isang panukala. Ang mga taga-Abençoado ay nakarating sa pamamagitan ng cable car sa Morro de Urca, at ang mga tanawin ay walang kawangis.

Ang Chow ay Casual, The Flavors Sensual

Una, ipaalam sa akin na ang Abençoado at cocktail ay napakalakas. Ang espesyal na inumin dito, tulad ng sa lahat ng dako sa Rio, ay ang caipirinha, Pambansang libation ng Brazil. Tawagan ito ng isang "caipi" (thymes na may Uri E.)

Caipis blend cachaça (Brazilian rum) wth sugar and li, e. Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ang may kinalaman sa prutas na katas, kadalasang sariwa. Makikita mo ang mangga, strawberry, saging, at maracuja (passionfruit, paborito ng Brazils). Nawalan ko ang aking caipi na ginawa dito abacaxi (pinya) na pinaghalo ng luya.

Ano ang Makain sa iyong Caipi sa Abençoado

Ang perpektong pagpapares ng pagkain para sa caipis ay fried finger food. Kaya mag-order ng mga codfish fritters ni Abençoado, mga croquette ng karne, mga turnover ng hipon. Kung gusto mo ang matamis na lasa, subukan ang empadas, matigas na pastry. Ang empada de palmito , na puno ng mga puso ng palad hindi sa isang lata, ay may isang imposibleng kayamanan na tutuksuhin ka upang bumalik sa Abençoado.

Tip ng Diner para sa Abençcoado

Ito ay tungkol sa tatlong bagay dito: tingnan ang te, ang caipirinhas, ang mga simpleng croquette at empadas. Kung maaari kang makakuha ng sa na, hindi mo ay nabigo sa pamamagitan ng Huwag pumunta sa Abençoado inaasahan ng masarap na cuisine o serbisyo. Halika upang mag-relaks at magbabad up ng isang tunay na lokal na karanasan sa kainan.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro