Craft Distilleries in and Around Toronto

Ito ay hindi napakahirap upang makahanap ng isang pinta ng lokal na brewed craft beer sa lungsod na may maraming mga serbesa ng serbesa popping up. Ang paghahanap ng cider na na-brew na malapit sa Toronto ay nakakakuha din ng mas madali. Idagdag sa listahan ng mga boozy na lokal na espiritu, na ang ilan ay ginawa dito mismo sa lungsod habang ang iba pang mga distillery ay matatagpuan hindi malayo mula rito. Kahit na gin, vodka, whisky, o rum, ang mga arte ng kamay ay nagsisimula upang makakuha ng momentum sa lungsod at narito ang pitong craft distilleries upang tingnan sa loob at sa paligid ng Toronto.

• Toronto Distillery Company

  

  Ang distillery na ito sa kapitbahayan ng Junction ng Toronto, na kung saan coincidently ay isang beses sa isang dry na kapitbahayan, distills ang kanilang mga espiritu mula sa lokal na sourced butil at iba pang mga ani at isang sertipikadong organic grain-to-glass distillery. Ang Distillery ay itinatag noong 2012 at ang unang bagong gawaan ng lisensya na lisensyado sa Toronto mula pa noong 1933. Ang Toronto Distillery Co. ay gumagawa ng Organic Single Grain Whiskeys, Dry Organic Canadian Gin (nanalo ng 2016 Toronto Ginapalooza), Organic Applejack at maganda ang earthy Ang Organic Beet Spirit na ginawa mula sa fermented sugar beets.

• Yongehurst Distillery

  

  Ang Harbour Rum, ang handog ng lagda mula sa Yongehurst Distillery ng Toronto, ay ang unang ginawa ng maliit na batch rum sa Toronto, o habang nagmumungkahi ang website ng Distillery, ang unang rum ay dinalis sa lungsod "posibleng kailanman". Ang rum na ito, na ibinebenta sa mga bote ng 375ml, ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga certified organic molasses ng South American na may ligaw na pampaalsa mula sa mga mansanang Ontario. Ang bawat produkto na ibinebenta sa Yongehurst ay fermented, distilled at flavored karapatan sa gawaan ng alak upang malaman mo na nakakakuha ka ng mahigpit na pansin sa detalye at kontrol sa kalidad. Bilang karagdagan sa Harbor Rum, makakakita ka ng ilang limitadong mga espiritu ng batch tulad ng Limoncello, iba't ibang uri ng gin at spiced rum.

• Huling Straw Distillery

  

  Lamang sa labas ng Toronto sa Vaughan ay kung saan makikita mo ang Last Straw Distillery. Kamakailan binuksan sa Agosto ng 2016, gumawa sila ng ilang mga natatanging mga espiritu kabilang ang gaanong may edad na moonshine, blackstrap molasses rum at gin na may higit na sundin habang sila

• Junction 56

  

  Gumawa ng isang paglalakbay sa Stratford, Ontario upang bisitahin ang Junction 56 Distillery. Binuksan sa 2015, ang gawaan ng alak ay gumagawa ng gin, vodka at moonshine at kasalukuyan nilang inilalagay ang whisky sa barrels na matanda. Available ang Moonshine sa pagpili ng mga lokasyon ng LCBO, habang maaari kang makakuha ng gin at vodka sa pamamagitan ng isang paglalakbay sa gawaan ng alak. Kung sa palagay mo ay higit na natututo ang tungkol sa proseso ng panlinis, maaari kang mag-book ng paglilibot sa pasilidad kung saan makikita mo ang mas malapitan na pagtingin sa distillery at lahat ng mga gumagalaw na bahagi nito. Ang mga tour ay $ 10 at isama ang mga sample.

• Still Waters Distillery

  

  Ang award-winning small batch whisky ay ang pangalan ng craft spirit game sa Still Waters Distillery na matatagpuan sa Concord, Ontario. Ang Still Waters Distillery ay nagtayo ng shop noong 2009 bilang unang micro-distillery ng Ontario at patuloy silang nakakuha ng mga accolades, mga parangal, at mga tagahanga salamat sa pag-ibig at kaalaman na inilagay nila sa kanilang produkto. Ang kanilang mash, ferment at distill sa pamamagitan ng kamay upang makabuo ng kanilang mas mahal na wiski at rye at mga produkto kasama ang iisang malta whiskey na ginawa mula sa 100 porsiyento ng Canadian dalawang-hilera na may barley, rye whisky at dalawang blends (red blend at blue blend).

• Sixty-Six Gilead Distillery

  

  Maraming artipisyal na gawa sa kamay ang ginawa sa gawing ito ng Prince Edward County sa isang 80-acre farm. Ang lahat ng mga animnapu't Anim na Gilead ng mga espiritu ay ginawa sa site sa mga maliliit na batch, gamit ang custom-made na tanso pa rin. Dito makikita mo ang tatlong uri ng bodka (Canadian Rye, Whole Wheat, at Canadian Pine), dalawang whisky (Crimson Rye at Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum at Black Dragon Sochu. Makikita mo ang Loyalist Gin sa LCBO ngunit kung gusto mong kunin ang iyong mga kamay sa anumang bagay kakailanganin mong maglakbay papunta sa retail store ng distillery.