Talaan ng mga Nilalaman:
Borscht ay isang sopas ng beet na nagmula sa Ukraine at mabilis na pinagtibay bilang espesyalidad ng Ruso. Ang mga beet ay maaaring mukhang isang kakaibang base para sa sopas sa maraming mga taga-Kanluran, ngunit maraming mga dahilan na ang masarap na sopas na ito ay isa sa pinakasikat na pagkain ng Russia. Ito ay puno ng karne at sautéed gulay, kabilang ang repolyo, karot, sibuyas, at patatas. Maaaring ihain ito ng mainit o malamig, at pinakamagaling na alay ng isang sariwang damo sa tuktok.
Shchi
Ang Shchi ay isang tipikal na sopas ng repolyo na ginawa mula sa alinman sa sariwa o fermented repolyo. Habang ang iba't ibang mga recipe ay tumatawag para sa iba't ibang mga sangkap, ang shchi ay kadalasang naglalaman ng patatas, karot, sibuyas, at posibleng ilang uri ng karne tulad ng manok. Ang repolyo ay maaari ring mapalitan ng sauerkraut, na pagkatapos ay tinatawag na maasim na shchi.
Solyanka
Solyanka ay isang makapal na sopas na sapat na sapat upang maging isang pagkain sa kanyang sarili. Ang sopas na ito ay ginawa sa iba't ibang uri ng karne, kabilang ang sausage, bacon, ham, at karne ng baka, pati na rin ang mga gulay tulad ng repolyo, karot, sibuyas, at patatas. Ang mga tinadtad na atsara at ang tradisyonal na palamuti ng hiwa ng lemon ay naglalaro ng mahalagang papel sa pagbibigay ng recipe na ito ng maasim na lasa nito. Madalas din itong ginawa gamit ang mga isda at mga pipino.
Ukha
Kung gusto mo ang seafood, subukan ang ukha, isang isdang isda na may malinaw na sabaw. Maraming iba't ibang mga uri ng isda ang maaaring magamit upang gumawa ng sopas na ito, kabilang ang bream, wels catfish, northern pike, at ruffe.
Pirozhki
Maaaring narinig mo na ang tungkol sa pirozhki (kilala rin bilang piroshki o pyrizhky). Ang mga maliit na inihurnong o pinirito pastry ay puno ng mga patatas, karne, repolyo, o keso. Ang mga pinalamanan na pockets ay popular sa buong Russia, at Ukraine.
Pelmeni
Ang Pelmeni ay pambansang pagkain ng Russia. Ang mga ito ay dumplings ng pastry ay kadalasang pinuno ng minced meat at nakabalot sa isang manipis, pasta na katulad ng kuwarta. Maaari silang maihatid nang nag-iisa, tinadtad sa mantikilya at topped sa kulay-gatas, o sa sabaw ng sabaw. Talagang isang paborito sa Russia at Silangang Europa!
Blini
Si Blini o blin ay isang pancake ng trigo na pinagsama sa iba't ibang mga fillings: jam, keso, kulay-gatas, caviar, sibuyas, o kahit tsokolate syrup. Ito ay katumbas ng Russia sa isang crepe. Sa anumang restawran kung saan hindi ka sigurado sa alinman sa iba pang mga pagkaing, ang blini ay palaging isang ligtas na taya. Ang Blini ay tulad ng isang mahalagang bahagi ng lutuing Russian, isang pagdiriwang na tinatawag na Maslenitsa nagdiriwang sa simula ng tagsibol sa kanila.
Shashlyk
Ang mga Russian kebab ay tinatawag na shashlyk o shashlik. Tulad ng anumang kebab, binubuo sila ng mga nakakubo na karne at veggies inihaw sa skewers.
Beef Stroganoff
Ang stroganoff ng karne ay binubuo ng mga piraso ng karne ng baka sa isang mag-atas na sarsa na may mushroom o mga kamatis, kadalasang nagsisilbi ng kanin, noodle, o patatas. Ang recipe na ito ay may mahabang kasaysayan, at maraming mga pagkakaiba-iba para sa paghahanda nito umiiral.
Ikra
Caviar, o ikra, ay talagang isang bagay upang makakuha ng nagtrabaho tungkol sa Russia. Briny at matalim, ito ay madalas na nagsilbi sa madilim, magaspang na tinapay o may blini, na kung saan ay tulad ng pancake o crepes. Ang Caviar sa buttered bread ay isang popular na zakuska.
Smetana
Maaari mong asahan na makahanap ng kulay-gatas, o smetana, kasama ang halos lahat ng tradisyonal na pagkain ng Rusya-na may mga crepes, sa mga sarsa, at kahit na minsan sa dessert. Ang kulay-gatas na ito ay sariwa at kadalasang natutunaw sa anumang mainit na ulam, na nagdaragdag sa natatanging lasa nito.
Vodka
Ang isa sa mga pinaka sikat na stereotypes tungkol sa Russians ay ang pag-ibig nila ang kanilang bodka. Inaasahan na makahanap ng maraming varieties ng vodka ng Rusya, gaya ng Ruso Standard Gold, Mamont, Moskovskaya Osobaya, Kauffman, at Beluga Noble. Ang tsaa, mineral na tubig, serbesa, at soda ay matatagpuan din sa mga menu ng inumin na Russian.
Kvass
Ang Kvass ay isang nakakapreskong fermented beverage na may kaunting carbonation. Kahit na may napakakaunting nilalaman ng alak, hindi ito itinuturing na isang alkohol na inumin. Ginagawa ito mula sa itim o regular na tinapay ng rye o doug.
Morozhenoe
Gustung-gusto ng mga Russian ang ice cream, na tinatawag na morozhenoe. Karaniwang mahanap ito sa maraming restaurant menu na may iba't ibang mga toppings upang pumili mula sa-tulad ng prutas, mani, o tsokolate.
Pashka
Paskha ay isang maligaya dessert na karaniwang ginawa sa paligid ng Easter sa Eastern Orthodox bansa. Pinalamutian ng mga simbahang Kristiyano ang pinalamig na cake cheese cake na ito bilang isang bahagi ng kapistahan ng bakasyon.
