Talaan ng mga Nilalaman:
Ang döner kebab, isang kasal sa pagitan ng Alemanya at Turkish cuisine, ay nagsimula bilang isa sa mga pambansang pagkain ng Turkey. Ipinakilala ito sa Berlin noong mga 1970s ng mga dayuhang imigrante, isa sa pinakamalaking grupong minorya ng lungsod, at inilagay sa Turkish flatbread ( fladenbrot ) para sa isang mabilis at madaling pagkain. Ang Döner ay ang undisputed paboritong fast food sa Germany ngayon.
Makikita mo ang döner kebab sa bawat bayan ng Germany (at lampas), ngunit ang döner capital ay nasa pa rin Haupstadt ng Berlin. Ang lungsod ay tahanan sa higit sa 1,300 döner nakatayo - kahit na higit sa Istanbul! Ang bawat tao'y may kanilang paboritong, kadalasang nakabatay sa kaginhawahan, ngunit may ilang mga döner restaurant na nag-aalok ng kabob na malinaw na mas mahusay kaysa sa iyong average na lasing na pagkain.
Ano ang Döner Kebab?
Ang tradisyunal na döner ay binubuo ng kordero, ngunit ang manok o karne ng baka o isang halo ng karne ng baka at tupa ay karaniwan din at ang pinakamagaling ay mainit na pinagtatalunang. Ang karne ay na-load sa isang malaking rotating dumura, thinly hiwa off bilang ito patayo grills, pagkatapos ay naka-pack in fladenbrot at topped sa salad / repolyo, mga kamatis, mga sibuyas, at isang sauce na iyong pinili (yogurt / yoghurt , maanghang / scharf , o bawang / knoblauch ).
-
Hasir
May mga alamat na ang döner ay ipinanganak sa restaurant na ito sa Kreuzberg. Noong 1971, inilagay ni Mehmet Aygün ang karne at salad na döner, na inihain sa isang plato hanggang sa panahong iyon, sa isang inihurnong flat bread at inaalok ito bilang meryenda upang pumunta.
Ngayon, si Hasir ay isang popular na restaurant na umupo sa pusong puso ng Kreuzberg. Bukod sa Döner Kebab, nag-aalok ang menu ng tradisyonal na Turkish fare tulad ng inihaw na tupa, pinalamanan na dahon ng alak at hummus.
Address: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
-
Imren Grill
Ang aking mga paboritong döner stand ay sumusuri sa lahat ng mga kahon ng kaginhawahan na may maramihang mga lokasyon, tunay na mga extra tulad ng libreng Turkish tea, at superior meat. Basta hindi mabibilang sa mahusay na serbisyo. Tulad ng sinabi ko, ang lahat ng mga bagay ay dapat na isang mahusay na döner stand.
Ang tunay na itinakda ni Imren ay ang paghahanda ng kanilang sariling mga skewer, na isang bit ng isang namamatay na sining. Mapagmahal, inilalagay nila ang layer pagkatapos ng layer ng karne ng baka na pinalo sa gatas para sa 24 na oras bago mag-umuungot kaya sobrang malambot.
Kung gusto mo ng ibang bagay na pumunta sa iyong döner (hindi pa rin managinip ng pag-order ng iba pa) ang kanilang masarap linsensuppe (lentil soup) nagbebenta araw-araw at nagsisilbi sila ng iba't ibang tellers (plated dishes) kung gusto mong umupo at kumain.
Address:
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germany (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (Kasal)
- Müllerstraße 134, 13349 (Kasal)
-
Tadim
Matatagpuan sa nagdadalas-dalas na Kottbuser Tor sa Kreuzberg, ang restaurant na walang-frills ay naghahain ng perpektong karne ng baka. Crisp flatbread, manipis at flavorful meat, na hinaluan ng sariwang salad.
Ang döner ay isang pagkain sa kanyang sarili, ngunit dapat mong subukan ang kanilang sikat lahmacuns , o "Turkish pizza." Kahit na mukhang mas maliit kaysa sa döner ang lahat ng pinagsama, ito rin ay maaaring naka-pack na may karne, salad, at sarsa.
Address: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
-
Doyum
Tulad ng napakaraming Turkish paborito, ang tamang Turkish restaurant na ito ay maigsing distansya mula sa Kottbusser Tor at hindi mukhang magkano kapag nakita mo muna ito. Ang kanilang napakahusay ay walang katapusang linya ng mga skewers ng inihaw na karne.
Habang ang finest ay nakapaglingkod sa isang plato, ang mga manipis na inihaw bits na gawin ito sa fladenbrot ay pantay bilang masarap. Ipaibabaw rotkohl (pulang repolyo), ang restaurant na ito ay pinalawak na kamakailan upang mapaunlakan ang negosyo nito. Ang Doyum ay isa pang magandang lugar upang punan ang iyong patuloy na pagpapalawak ng tiyan lahmacun .
Address: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
-
Vouner
Hindi ito magiging Berlin na walang pagpipilian sa vegetarian. Ang Vöner ay ang unang vegan döner sa Alemanya at nagbibigay sa mga non-meat-lovers doon na may mga espesyal na seitan kebab na naka-pack na may inihaw na mga sibuyas, karot, kintsay, at ang kasalukuyang patatas na Aleman. Ang lahat ng mga item ay maaaring gawing Vegan friendly na may maraming mga sangkap na batay sa gulay, burger, at sweets round out ang menu.
Address: Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
-
Mustafas Gemuese Kebab
Ang Mustafas Gemüse Kebab ay pinaka sikat sa ngayon dahil sa pagkakaroon ng linya. Nakalista sa bawat guidebook, ito ay talagang nagsisilbi ng isang natatanging kabob na gulay at isang döner ng manok.
Ngunit marahil ang dahilan para sa patuloy na kasalukuyang linya ay ang mga ito ay ang pinaka-hyped sa pambansa at internasyonal na coverage, ang kanilang sariling parang panaginip komersyal, at isang malawak na panlipunan media sumusunod.
Kung sakaling lumalakad ka sa abalang Mehringdamm at may mukhang walang linya, huminto sa isang kagat.
Address: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)