Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga bumibiyahe mula o pagdating sa United Airlines 'Terminal C sa Newark-Liberty International Airport na nangyari na maging truffle lovers ay para sa isang treat Nobyembre 5-12. Ang OTG Management, ang kumpanya na nagpapatakbo ng mga kainan ng paliparan, ay nakipagsosyo sa Urbani Truffles upang magdala ng 200 pounds ng nakakain na fungus, na nagkakahalaga ng $ 600,000 para sa Truffle Week sa terminal event.
Ang mga espesyal na pagkain ng truffle ay ihahandog sa anim na restawran sa Terminal C:
- Abruzzo Steakhouse, isang Italian-themed restaurant na nilikha ng Chef Mario Carbone;
- Casciano's, isa pang Italian restaurant sa pamamagitan ng Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, isang Asian-themed bar at eaterie na nilikha ng dalawang-oras na Top Chef na si Chef Dale Talde;
- Ang Wanderlust Burger Bar, isang konsepto na binuo ng limang beses na nagwagi ng kumpetisyon ng Burger Bash na si Josh Capon, kung saan nagtatampok siya ng iba't ibang uri ng burgers na ipinares sa isang listahan ng mga beers at wines;
- Saison, isang French brasserie na nilikha ng Michelin-star na Chef Alain Ducasse, na nagsisilbi sa klasikong pamasahe, kasama ang pamilyar na mga item tulad ng mga hamburger; at
- Araw-araw, ang unang airport restaurant sa mundo na may isang menu na ganap na binubuo ng mga lokal at pana-panahong mga sangkap na nagbabago araw-araw.
Ang bawat restaurant maliban sa Casciano ay magkakaroon din ng pairings ng alak. Ang OTG ay mag-aalok din ng mga tastings ng truffle na produkto kabilang ang popcorn at potato chips sa Abruzzo market at ang United Miles Shop.
Sa panahon ng isang sneak silip ng kaganapan, tatlong restaurant - Wanderlust Burger Bar, Araw-araw at Abruzzo Italian Steakhouse - nag-aalok ng mga sample ng truffle dish na ginawang magagamit sa mga pasahero. Ang ulam mula sa Wanderlust Burger Bar ay isang black truffle burger (na may truffles sa cheese) na may mean ground mula sa berdugo ng berdeng New York City na Pat LaFrieda Meat Purveyor. Hinahain din ang isang prosciutto pinindot na panini na ginawa sa truffle cream cheese at Parmesan truffle tater tots. Ito ay nagsilbi sa isang 2011 Oddero Langhe Nebbiolo red wine.
Ang susunod na stop ay Araw-araw, kung saan ang isang pan-inihaw Rohan pato ay nagsilbi sa mga sariwang-ahit truffles at isang baso ng 2012 Prunotto Barbaresco DOCG red wine. Ang mga sample ng white truffle popcorn at truffle potato chips ay makukuha sa Abruzzo market. Ang susunod na pinto sa Abruzzo Italian Steakhouse, ang chef ay nagsilbi sa canneloni na may truffled ricotta, isang truffle zambaione at burgogne rouges sauce, na ipinares sa isang red wine Domaine Prieuer-Brunet.
Ang gabi ay natapos sa Saison, kung saan kami ay naglingkod sa juvenile sushi ng mga sariwang truffles, kasama ang isang truffled inihaw na manok ulam. Ang dessert ay isang honey-vanilla-truffle ice cream na may tuktok na sariwang truffle.
I-upgrade ang Pag-usad
Ang Truffle Week ay bahagi ng pagsisikap ng OTG at United Airlines upang i-highlight ang patuloy na $ 120 million upgrade ng Terminal C, na inilunsad noong 2014 at inaasahang makukumpleto sa 2017. Kabilang sa mga pagbabago sa tindahan ay isang bagong pinagsamang checkpoint sa seguridad, mga lugar ng gate na may komportable seating at iPads na maaaring gamitin ng mga customer upang subaybayan ang mga flight at order ng pagkain para sa paghahatid at natural na ilaw na inaayos sa oras ng araw.
Paggawa gamit ang OTG, ang United ay nagdala ng mga bagong retail space at restawran, na idinisenyo upang muling makita kung ano ang hitsura ng airport terminal. Ang OTG ay gumamit ng mga koneksyon sa industriya upang woo ang ilan sa mga pinakamahusay na chef sa industriya, kabilang ang Vesper Tavern gastropub mula sa Paul Liebrandt, French restaurant Riviera mula sa Alex Guarnaschelli, Ramen bar ng Shoushin Yanaura, Meatball Cafe ni Amna Freitag at Tacquila ni Alex Stupak, na naghahain ng mga tacos sa kalye at 200 iba't ibang uri ng tequila.
Sa 2017, ang Terminal C ay magkakaroon ng halos 60 bagong mga kainan na may maraming mga pagpipilian at iba't ibang mga presyo. Ang lahat ay mag-highlight ng mga sariwang, lokal na sourced ingredients at ipalabas ang pinakamahusay na pang-rehiyon at lokal na mga karanasan sa kainan. Magkakaroon ito ng mga restawran na nagbabago mula umaga hanggang hapon: Bagel shop ng Poppy sa gourmet deli ng Casciano o Sugary and Crepes Café sa Custom burgers at Notorious P.I.G., na nagbibigay sa mga manlalakbay ng maraming iba't ibang mga pagpipilian.
At kung gusto ng mga biyahero na manatili malapit sa gate, ang terminal ay magkakaroon ng kumportableng seating at dining area na may mga iPad na magagamit nila upang masubaybayan ang mga flight at order ng pagkain mula sa mga kalapit na restaurant para sa paghahatid. At ang mga miyembro ng MileagePlus na frequent flyer ay gumagamit ng kanilang mga milya upang magbayad para sa pagkain at inumin sa terminal.
