Talaan ng mga Nilalaman:
Tea Ceremonies sa Japan
Ang tsaa ay dinala sa bansang Hapon mula sa Tsina noong ikasiyam na siglo ng isang naglalakbay na Buddhist monghe. Isinama ng Japan ang gawa ng paghahanda ng tsaa sa pilosopiyang Zen, na lumilikha ng sikat na seremonya ng tsaa sa Hapon. Ngayon, tren ng geisha mula sa isang maagang edad upang mapabuti ang sining ng paggawa ng tsaa.
Ang bawat pagpupulong para sa tsaa ay itinuturing na sagrado (isang konsepto na kilala bilang ichi-go ichi-i ) at masidhi na sumusunod sa tradisyon, na sumusunod sa paniniwala na walang sandali ang maaaring muling maipakita sa katumpakan nito.
Ang sining ng paggamit ng paggawa ng tsaa upang mas mahusay ang sarili ay kilala bilang tsaismo .
Tea sa Southeast Asia
Mga kapalit ng tsaa para sa alak bilang panlipunan na inumin na pinili sa mga Muslim na bansa sa Timog-silangang Asya. Ang mga lokal ay nagtitipon sa mga kumpanyang Muslim ng India na kilala bilang mamak ang mga kuwadra upang sumigaw sa mga tugma ng soccer at tangkilikin ang teh tarik - isang malutong halo ng tsaa at gatas - salamin pagkatapos ng salamin. Pagkamit ng perpektong texture para sa teh tarik ay nangangailangan ng pagbuhos ng tsaa sa pamamagitan ng hangin sa pamamagitan ng hangin. Ang taunang pagbubuhos ng kumpetisyon ay gaganapin sa Malaysia kung saan ang pinakamahusay na mga artista ng mundo ay sumasayaw ng tsaa sa pamamagitan ng hangin nang walang pagbagsak ng isang drop!
Ang tsaa ay bahagyang mas mababa ng isang sumusunod sa Taylandiya, Laos, at Cambodia. Marahil ang tropiko ng klima ay gumagawa ng mainit na mga inumin na hindi kaakit-akit, bagaman ang Vietnam ay patuloy na isa sa mga nangungunang tagagawa ng tsaa sa taon-taon sa buong mundo.
Ang mga manlalakbay sa Timog-silangang Asya ay madalas na nabigo upang malaman na ang "tsaa" ay isang matamis, naprosesong inumin na ibinebenta ng 7-Eleven minimart. Sa mga restawran, ang tsaa ay kadalasang isang American-brand teabag na may mainit na tubig. Ang "Thai tea" ay ayon sa tradisyonal na tsaa mula sa Sri Lanka na pinutol sa paligid ng 50 porsiyento na may asukal at condensed milk.
Ang West Malaysia's Cameron Highlands ay pinagpala ng perpektong klima at elevation para sa lumalaking tsaa. Ang matutunaw na mga plantasyon ng tsaa ay kumakapit sa maburol na mga slope habang ang mga manggagawa ay nakikibaka sa ilalim ng malalaking 60-pound na bag ng mga dahon. Maraming mga plantasyon ng tsaa malapit sa Tanah Rata sa Cameron Highlands ay nag-aalok ng mga libreng paglilibot.
Tinatangkilik ang Sustainable Tea
Tulad ng napakaraming mga consumables namin masiyahan, ang isang pulutong ng pawis at potensyal na pang-aabuso ay kasangkot upang makakuha na tsaa mula sa Asya sa iyong tasa.
Ang mga manggagawa ng tsaa sa maraming lugar ay malubhang underpaid, naglalagi ng matagal na oras sa magaspang na kondisyon sa loob lamang ng ilang dolyar bawat araw. Ang problema sa bata ay isang problema din. Ang mga manggagawa ay binabayaran ng kilo ng tsaa na pinili. Tulad ng maaari mong isipin, ito ay tumatagal ng maraming maliit na dahon upang katumbas ng anumang malaking halaga ng timbang.
Ang mga mamahaling tatak ng tsaa ay madalas na nagmumula sa mga kumpanya na kumikita mula sa kawalan ng pag-asa. Maliban kung ang isang tsaa ay sertipikado ng isang kilalang fair trade organization (hal., Rainforest Alliance, UTZ, at Fairtrade), maaari mong makatitiyak na ang mga manggagawa ay malamang na hindi binabayaran ng isang buhay na sahod para sa rehiyon.
Ang gubyerno ng India ay nagtalaga ng Disyembre 15 bilang Araw ng International Tea sa bahagi upang madagdagan ang pansin sa kalagayan ng mga manggagawa sa tsaa sa buong mundo.
