Ang Pinakamagandang Bagay na Kumain & Inumin sa Hudson Valley

Mula sa Katutubong Amerikano hanggang sa mga kolonista at ngayon ay mga turista, ang mabubunot na Hudyo Valley - isang mayaman na rehiyon na umaagos sa mga baybayin ng Hudson River, sa hilaga ng New York City - ay palaging nakaugnay sa mapagbigay na bounty ng lupain nito. Sa masaganang lupa, ang isang kilusang farm-to-table na wala ang takbo kundi isang simpleng katayuan quo, at isang uri ng mga mahuhusay na chef na hindi mawalay sa anumang buzzy big-city kitchen, ang agrikulturang output dito ay madali ang ilang ng pinakamahusay sa Northeast. Ang isang lokal na kultura sa pagluluto ay umuunlad sa lahat ng bagay mula sa mga merkado ng mga magsasaka hanggang sa mga festival sa pagkain sa mga sariling bukid, habang ang isang tanawin ng mga bapor (na pinalakas ng kamakailan-lamang na pinalaya na batas) ay lumalaki sa tabi ng mga lumang wineries. Gutom pa?

Magandang. Pack ang iyong gana at itakda upang palayawin ang iyong panlasa sa aming gabay sa mouthwatering sa pinakamahusay na mga bagay upang kumain at uminom habang binibisita ang Hudson Valley.

Pick-Your-Own Fruit

Address

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-626-7137

Web

Bisitahin ang Website

Ito ay hindi nakakakuha ng mas malinis kaysa sa pagpili ng iyong sariling mga prutas at veggies tuwid mula sa kanilang pinagmulan, at maraming Hudson Valley "mo-pick" mga sakahan at orchards welcome sa publiko upang magpakasawa sa kanilang panloob na magsasaka sa kapritso. Mula sa tagsibol hanggang sa taglagas, ang kalendaryong pag-aani ng Hudson Valley ay naglalagay ng kaleidoscopic na kaloob - mula sa berries sa mga mansanas, mga peaches sa pumpkins (at lampas).

Mga Paborito para sa hindi lamang pagpili ng isang sari-sari ng mga pana-panahong ani, ngunit para sa lahat ng uri ng mga paglilihis (sa tingin petting zoos at mazes mazes), isama ang Kelder ng Farm sa Kerhonkson o Hurds Family Farm sa Modena. Kabilang sa iba pang mga popular na mga farm-pick farm: DuBois Farms sa Highland; Dressel Farms sa New Paltz; at Wrights Farm sa Gardiner. Para sa ilan sa mga pinakamahusay na mansanas na pinipili (na may isang bahagi ng kinakailangang apple cider, pie, at cider donuts), huwag pansinin ang ganap na organic na Westwind Orchard sa Accord; Weed Orchards & Winery sa Marlboro; Soons Orchards in New Hampton; o Fishkill Farms sa Hopewell Junction.

Microbrews

Address

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-942-8776

Web

Bisitahin ang Website

Buh-bye Budweiser - sa Hudson Valley, walang dahilan para sa hithit sa isang subpar beer. Na may malalim na ugat na nakatali sa paggawa ng serbesa, ang mga rehiyonal na brewery ng bapor ay muling nagtaas, na pinatunayan ng isang lumalagong beer trail na minarkahan ng mga milya at milya ng makabagong mga brewmaster at ang kanilang grado-Isang suds sa tap. Maraming Hudson Valley microbreweries ang may mga atmospheric taproom (mula sa mga lumang barn sa mga pabrika ng pag-convert), magagandang tanawin sa kanayunan, masarap na pamasahe ng brewpub, at mga pangyayari sa katapusan ng linggo tulad ng live na musika.

Ang ilang mga mahahalagang kritiko 'picks at lokal na mga paborito na nagkakahalaga ng pagtataas ng isang baso na kinabibilangan ng: Industrial Arts Brewing Company sa Garnerville; Suarez Family Brewery sa Livingston; Plan Bee Farm Brewery o Mill House Brewing Company sa Poughkeepsie; Hudson Valley Brewery sa Beacon; Peekskill Brewery sa Peekskill; Captain Lawrence Brewing Company sa Elmsford; Rushing Duck Brewing Company sa Chester; Keegan Ales sa Kingston; Arrowood Farm Brewery sa Accord; Rough Cut Brewing Company sa Kerhonkson; Sloop Brewing sa Elizaville; at Newburgh Brewing Company sa Newburgh.

Fresh Produce

Address

278 Wall St, Kingston, NY 12401, USA Kumuha ng mga direksyon

Maaari kang mag-amble tungkol sa mga bucolic back roads ng Hudson Valley, na nangyayari sa mga sakahan sa tabi ng tabi ng tabi ng tabi, ngunit para sa pinakamahusay at pinakamalaking pagpili ng lokal na pamasahe sa bukid, pinagsama-sama sa isang lugar, ang mga merkado ng mga magsasaka ay hindi matatalo . Pinakamaganda sa lahat, ang mga panlabas at mga pop-up market na ito ay doble bilang mga punto ng pagtitipon ng komunidad, na nagbibigay sa iyo ng hindi lamang isang masarap, pagkakataon sa pamimili ng sari-sari, ngunit isang pagkakataon na lumahok sa isang tunay, pamamahal na pamilya sa lokal na buhay.

Ang ilan sa mga pinakamasasarap na merkado ng mga magsasaka sa rehiyon, ang bawat isa ay may sariling pagkatao, kasama ang: Kingston Farmers 'Market (Sabado); Rhinebeck Farmers 'Market (Linggo); Beacon Farmers 'Market (Linggo); at Warwick Valley Farmers 'Market (Linggo, sa Warwick). (Siguraduhing suriin ang mga pana-panahong iskedyul bago mag-set out, dahil hindi lahat ng mga merkado ay tumatakbo sa isang buong taon na batayan.)

Lokal na Alak

Address

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-236-4265

Web

Bisitahin ang Website

Ang Hudson Valley wine country ay nag-aangkin ng malalim na viticultural roots bilang isa sa mga unang rehiyon ng paggawa ng alak sa bansa, at ngayon ay nagiging isang kagalang-galang na halo ng pula at puti, kasama ang mga espesyal na prutas at sparkling wines.

Ang pinakamahusay na taya para sa tippling? Subukan ang Benmarl Winery sa Marlboro para sa buong taon na mga kaganapan, mga magagandang tanawin, at mga alak mula sa pinakalumang ubasan ng Amerika (ang mga puno ng ubas narito noong 1845); ang atmospheric Brotherhood Winery sa Washingtonville, ang pinakalumang operating winery sa U.S., itinatag noong 1839; Whitecliff Vineyard & Winery sa Gardiner para sa state-of-the-art na winemaking facility at well-crafted vegan wines; at Millbrook Vineyards & Winery sa Millbrook para sa kanyang malaking rolling estate at maluwang na kuwarto sa pagtikim. Kapansin-pansin, ang 15 sa mga pinakamahuhusay na ubasan sa rehiyon (kasama ang tatlong binanggit dito, bukod sa Millbrook) ay dumating sa tabi ng magagandang Shawangunk Wine Trail, isang dedikadong hanay ng alak ng mga pakikipagtulungan ng mga wineries, na nasa pagitan ng Hudson River at Shawangunk Mountains.

Cider

Address

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-633-8657

Web

Bisitahin ang Website

Ang Hudson Valley ay kilala para sa mga iconic apple orchards at sa mga ito, cideries. Ang isang kolonyal na panahon-paboritong, mahirap cider ay tinatangkilik halos ng isang muling pagsilang sa Hudson Valley ngayong mga araw na ito bilang microbreweries at distilleries ay. Hindi ito kamangha-mangha: Siyempre ang pagpili ng Apple at mga pie ng apple ay siyempre, ngunit wala pa itong tulad ng isang nakalulungkot na inumin na inuming mansanas na nakabatay sa mansanas sa pakiramdam tulad ng iyong husto nang husto mula sa pinagmumulan sa nakatataas na rehiyon na lumalagong mansanas.

Kung ikaw ay labis na matamis o tuyo, spiced, barrel-aged, hopped, o iced, ang mga panrehiyong cideries ay kabilang sa mga pinakamahusay na ng bungkos: Brooklyn Cider House sa Twin Star Orchards sa New Paltz; Ang Bad Seed Cider Company sa Highland; at Aaron Burr Cidery sa Wurtsburo. Mayroon ding isang pagtikim ng kuwarto para sa pangunahing manlalaro Angry Orchard - pinakamalaking hard cider company ng America - na nakabase sa Walden.

Sorbetes

Address

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-340-2018

Web

Bisitahin ang Website

Bukod dito, ang Hudson Valley na pang-agrikultura tanawin kasama ang isang masarap na elemento ng pagawaan ng gatas, pati na rin, na ipinakita ng ilan sa mga standout ice cream shop nito. Huwag makaligtaan ang Boice Bros. Dairy sa Kingston (kung saan maaari ka ring makakuha ng sariwang gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas); Moo Moo's Creamery sa Cold Spring; Joe's Dairy Bar sa Hopewell Junction; Banal na Baka sa Red Hook; Bellvale Farms Creamery sa Warwick; at Nancy's ng Woodstock's Artisanal Creamery sa Woodstock.

Keso

Address

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-658-7175

Web

Bisitahin ang Website

Kunin ang iyong masarap na pagawaan ng pagawaan ng gatas at paboritong tindahan ng keso sa locals, na nagpapakita ng halo-halong halo ng mga lokal na keso (kasama ang internasyonal at lokal na import) tulad ngAng Big Keso sa Rosendale oKeso Louise sa Kingston. Alamin ang mga hiyas na gawa sa lokal na lining sa mga istante tulad ng camembert mula sa Old Chatham Sheepherding Company (batay sa Old Chatham) o varieties ng chevre mula sa Nettle Meadow Farm (batay sa Warrensburg). Para sa panghuli sa pagpipiliang kaligayahan, maaari mong bisitahin - o mas mabuti pa, mag-book ng isang pamamalagi sa -Sprout Creek Farm, isang nagtatrabaho na sakahan at cream sa Poughkeepsie na nag-aalok ng mga family-friendly na pananatili na nakatuon sa mga kamay-sa pag-aaral tungkol sa proseso ng paggawa ng keso (at higit pa).

Mga Lokal na Espiritu

Address

Gardiner, NY 12525, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 845-255-1527

Web

Bisitahin ang Website

Sa loob ng mas malaking booze boom ng Hudson Valley, ang mga distilled spirit ay walang pagbubukod, na may lokal na bourbons, gins, vodkas, at higit pa lahat ng galit. Ang mga buzz-worthy craft distilleries ay nag-aalok ng mga paglilibot at / o mga halimbawa ng kanilang standout, maliit-batch espiritu: subukan ang Tuthilltown Espiritu sa Gardiner; Mga Espiritu ng Olandes sa Pine Plains; Denning's Point Distillery sa Beacon; Orange County Distillery sa Goshen; Hudson Valley Distillers sa Clermont; o Catskill Distilling Company sa Bethel.

Hindi ba maaaring magpasiya sa isa lamang? Pumili sa halip ng sample ng isang malawak na seleksyon ng mga gawaing espiritu (kasama ang lokal na alak, cider, at serbesa sa pamamagitan ng salamin) sa Farm Bar sa Gardiner Liquid Mercantile sa Gardiner, na nakatuon sa pagpapakita ng tanawin ng inumin ng Hudson Valley, isang delicious salamin sa isang pagkakataon.

Isang maliit na piraso ng lahat

Address

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 800-557-4185 ext. 3

Web

Bisitahin ang Website

Hindi lamang makapagpapasiya kung ano ang susubukan? Hindi namin sinisisi ka. Sa kabutihang-palad, ang Hudson Valley ay umuunlad sa kanyang rotating roster ng taunang mga festivals, marami sa mga ito - na predictably para sa pagkain-nahuhumaling rehiyon - center sa magandang kumakain. Ang mga Gourmands ay makakakuha ng pampagana ante ng isang pagbisita dito sa pamamagitan ng pag-time ng kanilang paglagi upang i-sync up sa isa sa pinakamalaking taunang festival ng pagkain sa rehiyon.

Kasama sa mga paborito ng Foodie ang Putnam County Wine & Food Fest sa Patterson (Agosto); ang Blueberry Festival sa Ellenville (Agosto); Hudson Valley RibFest sa New Paltz (Agosto); ang Bagel Festival sa Monticello (Agosto); Hudson Valley Wine & Food Fest sa Rhinebeck (Setyembre); Hudson Valley Bawang Festival sa Saugerties (Setyembre / Oktubre); at Rosendale International Pickle Festival sa Rosendale (noong Nobyembre).