5 Pittsburgh Farm-to-Table Restaurant

Maraming mga manlalakbay ang nagsisikain na kumain ng lokal na pagkain kung saan sila dadalhin. Sa lugar ng Pittsburgh, ang mga restawran na ito sa farm-to-table ay nakipagsosyo sa mga lokal na magsasaka upang bigyan ng diin ang mga lokal at napapanatiling pagkain, mula sa mga paminta ng prutas at gulay sa libreng hanay, hormone-free na karne ng baka, baboy, tupa, at manok. Tangkilikin ang mga sariwang, organikong sangkap, eleganteng mga presentasyon, at pang-araw-araw na pagbabago, mga seasonal na menu.

Legume

Address

214 N Craig St, Pittsburgh, PA 15213, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 412-621-2700

Web

Bisitahin ang Fine Dining 4.3

Ang in-demand na bistro na ito sa kapitbahayan ng Pittsburgh ay gumagamit ng local sourced at organic na pagkain hangga't maaari, kabilang ang seasonal na ani at organic, grass-fed meats. Mayroon ding isang vegetarian tasting menu. Ang mga diskarte sa pagluluto ay Pranses, na may impluwensya sa Amerika at Europa. Ang mga item sa menu ay bahagyang nagbabago sa araw-araw upang maipakita ang availability ng panahon. Ang menu ng susunod na araw ay nai-post online sa pamamagitan ng 5:00 p.m.

Lunas

Address

5336 Butler St, Pittsburgh, PA 15201, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 412-252-2595

Web

Bisitahin ang Website

Si Chef Justin Severino ay pinangalanang Chef of the Year sa pamamagitan ng Pittsburgh Magazine sa 2015. Nasisiyahan siya sa mga kainan ng kainan sa maliit na kainan na ito ng Lawrenceville na may isang menu ng mga nakakain na bahay, mga in-season na gawa, main dish, at mga dessert na tumutuon sa mga lokal at urban na estilo ng Mediterranean na pagkain. Ang restaurant ay may isang malakas na pangako sa pagsuporta sa etikal na mga kasanayan sa pagsasaka at pagpapanatili.

Dinette

Address

5996 Center Ave, Pittsburgh, PA 15206, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 412-362-0202

Web

Bisitahin ang Website

Ang pagpapanatili ay susi sa Dinette, na dalubhasa sa mga pizzas na manipis na tinapay at mga appetizer na nagtatampok ng sariwang gulay, damo, at keso. Ang maikling menu ay nagbabago araw-araw upang samantalahin ang mga pinakasariwang lokal na sangkap na matatagpuan sa lugar. Sa tag-araw, ang berdeng rooftop garden ng restawran ay nakapagbibigay ng stock ng lokal na produkto nito. Sinisya pa nito at bote ang sariling inuming tubig nito. Dinette ay isang no-tipping restaurant.

Stagioni

Address

2104 E Carson St, Pittsburgh, PA 15203-1904, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 412-586-4738

Web

Bisitahin ang Website

Ang lokal, pana-panahon, at napapanatiling pagkain na may isang Italyano na likas na talino ay naglalarawan ng mga handog sa ganitong eleganteng restaurant. Si Chef Stephen Felder ay tumatagal ng sariwa at simpleng diskarte sa pagluluto ng Italyano gamit ang lokal at pana-panahong mga sangkap. Si Felder ay gumagawa ng kanyang sariling sausage at atsara, pasta, at pinapanatili. Kabilang sa menu ang naturang mga classical na Italyano bilang karpintero ng karne ng baka, iniksyon ng octopus, at ricotta gnocchi. Ang listahan ng alak ay nag-aalok din ng isang pana-panahon na diskarte na may mga natatanging varietals ubas. Sa Martes ng gabi maaari kang BYOB na walang bayad sa corkage.

Kutsara

Address

134 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206-3968, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 412-362-6001

Web

Bisitahin ang Website

Ang kutsarang East Liberty prides mismo sa isang modernong menu ng farm-to-table, na hinimok ng lokal at napapanatiling mga produkto mula sa lugar ng Pittsburgh. Ang mga item ng menu ay mula sa European-inspired duck confit poutine sa mas tradisyonal na mabagal na inihaw na balikat ng baboy. Nag-aalok din ang kutsarang menu ng pagtikim ng limang kurso ng chef na nangangailangan ng pakikilahok ng lahat sa talahanayan. Ang isang kakaibang seleksyon ng cocktail, isang magkakaibang listahan ng alak, at ang mga kawani na may kakayahang makapag-aral sa dining experience.