Talaan ng mga Nilalaman:
Narito kami sa aming maliit na Renault Clio na naglalakbay sa mga kalsada sa likod ng France kapag ang mga higanteng manok na nag-aanunsyo sa sikat na poulet de Bresse ay nagsisimulang magpakita sa napakalaki na mga poster. Oo, kahit na pinuntahan ni Peter Malle ang masasarap na mga pakitang ito na nakatago sa kanayunan; kami ay susunod sa kanyang malalaking mga yapak.
Nagsimula ang Paghahanap
Ngunit kung saan upang mahanap ang quintessential Bresse manok sa isang restaurant kapag nagawa mo walang pananaliksik?
Ah, may gupi. Kami ay patungo sa timog patungo sa malaking bayan ng Bourg-en-Bresse sa N479 ngunit pagkatapos, tulad ng isang tanda mula sa isang mas mataas na kapangyarihan, nakita namin ang aming hinahanap: isang malaking manok na ipininta sa isang palatandaan sa harap ng isang restaurant na tinatawag na La Maison du Poulet de Bresse . Perpekto. Pagkatapos ay napansin namin ang isang tour bus na naka-park sa tabi. Hindi ka maaaring magkaroon ng lahat.
Lamang sa kalye, nakita namin ang isang Logis de France na tinatawag na Le Lion D'Or, isang komportableng tirahan ng bansa na hindi mahal sa nayon ng Romenay, sa hilaga ng Bourg en Bresse , kung saan ang mga manok ay dinadala sa pamilihan. Ang mga kuwarto ay mas mababa sa 50 Euros at naghahain din ang restaurant ng Poulet de Bresse. (Tip: Kung naghahanap ka ng isang mahusay na halaga sa panuluyan, maghanap ng Logis de France banner.)
Nang gabing iyon lumakad kami La Maison du Poulet de Bresse . Kami lang ang mga tao sa restaurant. Gayunpaman, ang pagkain ay napakahusay. Mayroon akong Bresse chicken sa sarsa ng cream at morels, at si Martha ay nagkaroon ng manok sa isang red wine sauce na may itlog sa itaas.
Hindi ko alam kung alin ang una. Sandra at Raphael Duclos ay tumatakbo sa La Maison du Poulet de Bresse, at nagawa na nila ang isang napakahusay na trabaho sa aking opinyon.
Oo, tasted nila naiiba kaysa sa scrawny chickens makakuha ka sa isang plastic sako sa Safeway. Dapat nilang, dahil natuklasan ng aming pananaliksik na ang isang Bresse chicken sa isang supermarket ng France ay minarkahan ng 17 Euros.
Matarik.Ngunit, kung gusto mo ang lasa sa isang manok, ito ay katumbas ng halaga.
Ang mga manok ng bresse ay ginagamot tulad ng pinong alak. Mayroon silang isang appellation, isang partikular na lugar kung saan sila nanggaling, at sila ay isang partikular na lahi. Dagdag pa, kumakain sila ng totoong pagkain at naglalakad sa paligid ng kabukiran, lahat ay kinokontrol ng batas.
Romenay ay matatagpuan sa Southern Burgundy, sa rehiyon ng Saône et Loire ng Pransiya, sa hilagang-silangan ng bayan ng Macon. Ang Paris ay 392 kilometro sa hilaga, at Lyon 74 km sa timog. Ang rehiyon ay gumagawa ng isang magandang, medyo-turista lugar upang bisitahin, at nag-aalok ng 20 chateaux bukas sa publiko, animnapung museo, at ilang mga makasaysayang at sinaunang-panahon na mga site. Ang malalapit na mga bayan sa kahabaan ng Saône at ng mga ilog ng Seille ay medyo nakamamanghang, at popular ang paglalakbay sa barge sa rehiyon.
Around Romenay: Ang Village of Cuisery
Ang nayon ng Cuisery sa hilagang-silangan ng Romenay ay tinatawag na "Village of Books" dahil marami sa mga tindahan sa medyebal na pakikitungo ng lungsod sa mga libro - mula sa unang mga edisyon, hanggang sa mga nakolekta. Kakatwa sapat, Cuisery ay hindi palaging kaya bookishly hilig, ito lamang ay naging isang village du livre noong 1999 ngunit ngayon ay mayroong 10 na nagbebenta ng libro at 4 na artisanong aklat (lumang mga pagpindot sa pagpi-print, mga engraver at mga kaligrapya, mga genealogist at eksibisyon sa kasaysayan ng lokal).
Para sa isang kagiliw-giliw na ulat sa mga bayan ng libro, kung saan ang mga numero sa itaas ay inilabas, tingnan ang papel ni Paul McShane sa mga bayan ng libro sa buong mundo para sa Winston Churchill Memorial Trust ng Australia.
Ang bayan ay mayroon ding gourmet restaurant at hotel sa pangunahing drag na tinatawag na Hostellerie Bressane naghahatid ng masarap na lutuing lokal at nag-aalok ng mga kuwartong may mahusay na takda para sa makatuwirang gastos Mayroon ding isang kagiliw-giliw na simbahan, ang Notre Dame de Cuisery na mga petsa mula sa ika-16 na siglo.
