Nangungunang 10 Hawker Centers sa Singapore

Sineseryoso ng mga taga-Singapore ang kanilang pagkain. Kung hindi ka naniniwala sa akin, lumakad pababa sa sentro ng hawker ng Singapore (mayroong halos kahit saan), at tikman para sa iyong sarili. Makakakita ka ng mga turista na nakikipagtulungan sa mga nagtatrabaho na matigas, pinupuno ang kanilang mga mukha sa Intsik, Indian, Malay, "Western", at ilang mga kakaibang pagpipilian ng pagkain sa Timog-silangang Asya.

Huwag malinlang ng iba't-ibang at mahusay na lasa, ang mga pagkaing nagsilbi sa mga sentro ng hawker ng Singapore ay mas mura habang masarap ang mga ito. Maaari kang makakuha ng isang nakabubusog, tunay na pagkaing Asyano para sa mas mababa sa $ 3. Para sa walang-BS Singaporean hawker center karanasan, hindi maglakas-loob makaligtaan ang mga lugar na ito kapag ikaw ay nasa bayan: kinuha namin ang sampung mga sentro ng tagapagturo na dapat sinusubukan kapag sa Singapore.

Old Airport Road Hawker Centre

Ang pampublikong hawker centre na ito sa distrito ng Katong ay nagpapalabas ng mga lokal na paborito mula pa noong 1973. Nasa isang dalawang-kwarto na gusali na may malaking parke ("lahat ng mga mahusay na sentro ng hawker ay may malaking carpark," ang kritiko sa pagkain ng Singapore at ang tagapagtatag ng Makansutra na si KF Seetoh ay nagpapasigla sa amin ), ang hawker komplemento ay binubuo ng tungkol sa 168 stalls na naghahandog ng legendarily delicious char kway teow, satay, rojak, at satay bee hoon, bukod sa iba pa.

Karamihan sa mga hawker na matatagpuan dito ay ginagamit upang magtrabaho sa ibang lugar, hanggang sa ang mga gobyernong nakakuha ng mga hawker sa mga lansangan noong dekada 1970. Gayunpaman, ang paglipat sa mga sentro ng mga hawker ay hindi nakakasakit sa kanila, at ang ilan sa kanila ay dinala ang kanilang mga reputasyon sa bituin sa kanilang mga daan sa Old Airport Road. Bilang isang sentro ng hawker ng pamahalaan (publiko), ang pamasahe ng Old Airport Road ay nag-aalok ng mahusay na halaga para sa pera: ang mabigat na pagkain ng pinakamasarap na pamana ng isla ay magbabalik lamang sa iyo tungkol sa SGD 5-7 (mga $ 4 hanggang $ 5.50).

• Address: 19 Old Airport Road, Singapore. Old Airport Road Food Center sa Google Maps.

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Sa lamang 84 na kuwadra sa ikalawang palapag, dapat ibilang ang Bukit Timah Market & Food Centre bilang isa sa mas maliit na sentro ng hawker sa isla. Ang lokasyon nito sa Clementi ay nilalayo ito mula sa pangunahing tourist action ng Singapore, masyadong - ang pinakamalapit na istasyon ng MRT ay isang mahusay na labinlimang minutong lakad ang layo.

Gayunman, ang mga sikat na kuwadra sa Bukit Timah ay nagkakahalaga ng pagwawakas: maaari mong sabihin kung alin ang pinakamainam sa mahabang linya at ang mga pagpindot ng pindutin sa kanilang mga bintana ng salamin. Upang matamo ang mahabang biyahe, bisitahin ang mga malalapit na mall sa Bukit Timah Plaza at sa Shopping Center ng Bukit Timah pagkatapos.

• Address: 116 Upper Bukit Timah Road, Singgapur. Bukit Timah Food Center sa Google Maps.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Ang pampublikong pabahay sa paligid ng Tiong Bahru Food Market at Hawker Center ay nakapagligtas sa bola ng wrecker, nakatulong sa walang duda sa sleek na arkitektura ng mga bloke ng apartment, ang arkitektong Art Moderne. Ang gobyerno ng Singapore ay matalino na nagpasya na iakma ang disenyo ng Tiong Bahru Market sa nakapalibot na ari-arian noong ito ay itinayong muli noong 2004.

Ang Market ngayon ay isang three-story structure na may isang wet market sa unang palapag at isang parking lot sa pangatlo - ang pangalawang palapag hawker center bahay tungkol sa 83 hawker kuwadra at upuan 1,400 diners sa anumang naibigay na oras. Pagkatapos ng kainan sa Market, maglakad sa isang paglalakad sa Tiong Bahru na napupunta sa malalim na maantok, nakabalik na kapitbahayan at mga tindahan ng hipster-friendly nito.

• Address: 83 Seng Poh Road, Singapore. Tiong Bahru Market sa Google Maps.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Ang panahong ito na may temang al fresco "street food" sa antas ng lupa ng Singapore Flyer ay nagpapahiwatig ng "magandang lumang araw" bago pinilit ng gubyerno ang mga itinerant na vendor ng kalye sa mga permanenteng sentro ng hawker - ang pakiramdam ng disenyo ay tumatagal upang muling likhain ang karanasan sa dining food street ang hugis ng hawker stall (17 sa lahat) at ang pasilyo na nagpapaikut-ikot sa isang busy lane (na may mga palatandaan ng kalye at isang palapag na pininturahan na parang isang kalsada).

Ang mga hawker stalls na nagnenegosyo sa Singapore Food Trail ay nag-iisa mula sa iba pang mga mas sikat na pampublikong mga sentro ng hawker - ang kanilang mga pangalan ay nagpapakita ng kanilang sentro ng pinagmulan, na may mga master food street mula sa Bedok, Old Airport Road at Chinatown na nagbebenta ng pinakamahusay na satay ng isla, char kway ulit, at satay celup.

• Address: 30 Raffles Avenue Singapore. Singapore Flyer sa Google Maps.

Makansutra Gluttons Bay

Ang listahan ng mga hawker sa Makansutra Gluttons Bay ay maingat na naayos na kumakatawan sa parehong mga lumang mga pangalan ng hawker at up-and-comers: ang lahat ng mas mahusay para sa mga diner ng pagbisita sa upscale Marina Bay District at umaasa sa isang bagay na mas malapit sa tunay na karanasan sa hawker na nakikita nila sa mas mababang antas sulok ng Singapore.

Ang nakamamanghang tanawin (ang Marina Bay Sands ay nakikita sa kabila ng Bay; ang mga paputok paminsan-minsan ay nagpapaikut sa kalangitan sa gabi), dumating ka para sa pagkain: ang 12 hawker stall sa open-air mealcourt ng Makansutra ay naglilingkod sa K.F. Tumawag si Seetoh na "isang lumang estilo, bukas na palasyo sa pagkain sa kalye karaniwan na ginamit namin sa mga 60s at 70s." Ang korte ay umupo tungkol sa 500 mga bisita, na tangkilikin ang satin ng Gluttons Bay, inihaw na pusit, at kahanga-hangang masarap na saging kaya dessert.

• Address: 8 Raffles Avenue, Singapore. Makansutra Gluttons Bay sa Google Maps.

Lau Pa Sat Festival Market

Ang premium hawker center sa Singapore's business district ay may higit sa 5,500 metro kwadrado ng espasyo sa loob, sapat na mag-upuan ng mahigit sa 2,000 diners pista sa pamasahe na ibinebenta ng 200-plus food stalls ng Market. Ang dating pabahay ay isang wet market, ang masalimuot na istraktura ng istraktura ng cast ay bumalik noong 1894, na itinayo ng British gamit ang mga bahagi na na-import mula sa Scotland. Ang merkado ay na-convert sa isang hawker center sa 1973.

Matapos ang maitim, ang Boon Tat Street sa tabi ng Lau Pa Sat ay binago sa isang al fresco satay street, na may halos isang dosenang mga panlabas na kuwadro na nagluluto ng satay, pakpak ng manok, at barbecued seafood para sa isang karamihan ng tao na nakasakay sa mga plastic chair na nakalagay sa kalye.

• Address: 18 Raffles Quay, Singapore. Lau Pa Sat Market sa Google Maps.

Maxwell Food Center

Ang gitnang hawker na ito ay nakatayo sa Chinatown, dalawang hanay ng mahigit sa isang daang kuwadra na naghahain ng mga pagkaing nakakamit ng maalamat na kalagayan. Nakakuha ang Tian Tian Chicken Rice dito at nagsisilbi pa rin sa kanilang piling malambot na Hainanese chicken rice araw-araw.

Kabilang sa iba pang mga tanyag na paborito ang Zhen Zhen Porridge, ang charity kway teow ng Marina South Delicious Food, at ang (paboritong paborito ng iyong gabay) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball at ang kanilang makapal, slurpy, scrumptious lor mee mga bihon.

• Address: 1 Kadayanallur Street, Singapore. Maxwell Food Center sa Google Maps.

Newton Food Center

Ang Newton Food Center ay nakakakuha ng katanyagan mula sa kalapit nito sa Orchard Road: madaling maglakad ang mga turista mula sa kanilang mga pakikipagsapalaran sa pamimili ng Orchard upang kainin sa popiah ng Newton, karot cake, at pagkaing-dagat ng barbecue.

Ang 83 stall ng Newton ay naglilingkod sa malawak na hanay ng mga pagkain, ngunit ang lokal na pinangyarihan ay pinangungunahan ng satay at mga seleksyon ng pagkaing-dagat (ang chili crab ay, gaya ng lokal na parlance goes, "die die must try"). Sa kasamaang palad, ang mga pinag-uusapang pag-uugali ng ilang mga hawkers ay nagbigay ng isang black eye sa mga manlalakbay sa alam: ang mga newbies ay tatanggapin ng mga agresibo na tout na nagpo-promote ng kanilang partikular na hawker stall, at ang ilang mga hawker ay kilala na labis na gastusin.

• Address: 500 Clemenceau Avenue, Singapore. Newton Food Center sa Google Maps.

East Coast Lagoon Food Centre

Ito ang sentro ng pagkain na pinakamalapit sa puso ng gabay, habang ako ay nanirahan sa isang condo ng ilang minuto na lumakad palayo. Makikita sa timog-silangan baybayin ng Singapore, ang East Coast Lagoon Food Center ay nagtatayo ng 63 na kuwadra na naghahain ng mainit na pagkain sa isang lugar na tulad ng resort sa loob ng tanawin ng dagat.

Dumating ang mga residente pagkatapos mag-ehersisyo sa parke upang makapagdiwang sa ilang mga paboritong pagkain sa Singapore tulad ng mga pakpak ng manok, satay bee hoon, wonton noodle sopas, at braised na pato. Marami sa mga talahanayan ang umupo sa bukas na hangin, na nagpapahintulot sa mga tagatangkilik na mapunan ang sariwang seaside air habang nilalagyan nila. Ang East Coast Lagoon Food Center ay medyo malayo, na mas malapit sa paliparan kaysa sa sentro ng lungsod - ngunit para sa pinakamahusay na al fresco hawker na karanasan ng pagkain, ito ay nagkakahalaga ng biyahe.

• Address: 1220 East Coast Parkway, Singapore. East Coast Lagoon Food Center sa Google Maps.

Zion Riverside Food Centre

Kahit na may tigdas na 32 hawker stalls, ang outsize reputasyon ng Zion Riverside Food Center ay gumagawa para sa sarili nitong maliit na sukat: ang braised duck ng hawker center, prawn noodles, at char kway teow ay nakakuha ng mga review mula sa kahit na ang pinaka-jaded hawker eaters. Dahil sa kalapitan nito sa Orchard Road, makakahanap ka ng maraming mga manggagawa sa opisina na nagtitipon dito para sa tanghalian.

• Address: 70 Zion Road, Singapore. Zion Riverside Food Center sa Google Maps.