Recipe para sa Guinness Cake

Kailanman nais na maghurno isang cake Guinness prutas, ngunit hindi alam kung paano? Well, narito ang iyong pagkakataon upang makagawa ng isang tunay na pagkaing Irish. Ang pagsasama ng paboritong inumin ng Ireland (sa ibang salita: Guinness), ang ginagawang matamis ng isang lokal na paborito. Ang matapang ay tumutulong sa pag-ikot ng mabigat, maprutas, basa-basa na cake, pagdaragdag ng isang pahiwatig ng kapaitan sa inihurnong kabutihan.

Ang mga madaling sundin ang mga tagubilin ay nasa ibaba ngunit ang pinakamagandang sangkap ay talagang oras.

Kapag posible, siguraduhing maihanda nang maaga ang iyong cake. Tulad ng French wine o Scottish wiski, ang Irish Guinness cake ay talagang nagpapabuti sa edad, kasama ang lahat ng mga lasa na lumalalim sa isang bagay na mas espesyal kung binigyan ng ilang araw upang magpahinga. Marahil dahil kailangan itong umupo, ang cake ay madalas na tangkilikin sa panahon ng mas malamig na buwan.

Lahat ng lahat, ang cake ng Guinness ay madaling maghurno, kahit na para sa mga novice ng kusina, at halos garantisadong lumabas nang mabuti habang tinitiyak mo na ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ito ay mananatiling mabuti sa ilang oras - sa katunayan ito ay kailangang "pahinga" para sa isang linggo ng hindi bababa sa bago ito makamit ang buong lasa nito.

Guinness Cake Ingredients

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap upang maghurno ng cake ng Guinness (ngunit tingnan ang mga tala sa ibaba):

• 225 gr o 8 na langis na malambot na mantikilya (anumang mantikilya ang gagawin, ngunit ang mas maaliwalas na salted Irish butter ay pinakamahusay)
• 225 gr o 8 oz soft brown sugar;
• 4 medium na itlog;
• Ang 275 gr o 10 oz plain harina ay gumamit ng harina na may mahusay na harina, walang wholemeal o self-raising harina)
• 2 teaspoons ng lupa mixed spice;
• 225 gr o 8 oz seedless raisins;
• 225 gr o 8 sz sultanas;
• 100 gr o 4 ans glacé cherries;
• 100 gr o 4 oz mixed peel;
• 100 gr o 4 ans walnuts;
• 150 ML o ¼ pint Guinness (Guinness Stout, not Guinness Black)

Mga Tala sa Guinness Cake Ingredients

Ang mga alternatibong recipe ay iminumungkahi kung gumagamit ng mas maraming harina (350 gr o 12 oz), mas kaunting mga itlog (3), kalahati ang halaga ng mga mani, at pagdaragdag ng kutsarita ng baking powder.

Nagreresulta ito sa isang bahagyang mas magaan na cake (kapwa sa kulay at texture).

Huwag mag-atubiling magdagdag ng iba't ibang mga iba't-ibang sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang mga pasas sa iba pang mga pinatuyong prutas, na may mga petsa at igos na nagtatrabaho lalo na mahusay, pati na rin ang mga aprikot. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga mani kung gusto mo, o palitan ang mga ito ng pinatuyong prutas kung kailangan mong maging allergy-nakakamalay (o tsokolate flakes - ngunit ito ay kapansin-pansing baguhin ang lasa, bagaman hindi para sa mas masahol pa - subukang gumamit ng madilim na tsokolate lamang, Butler's Irish Chocolate kung mayroon ka nito).

Kung wala kang Guinness sa kamay, ang anumang iba pang matapang o porter ay gagawin (tulad ng Murphy o Beamish). Dahil ang mga natira ng sangkap na ito ay hindi maayos, ang panadero ay dapat mag-atubili na itapon ang natitirang bote o kaya ay maaari itong pag-inom. Pagkatapos ng lahat, ang pagbe-bake ay mahirap at mainit na gawain, at kailangan ng mga pampalamig at calorie!

Kung gusto mong maiwasan ang alak bilang isang sangkap ng kabuuan, palitan ang Guinness sa pamamagitan ng anumang bagay na likido na gusto mo - ang di-alcoholic malt beer ay magaling, gaya ng gusto ng Russian "kvas" (kung maaari mo itong makuha).

Paano Maghurno Guinness Cake

Magsimula sa hindi napakahirap ngunit oras na pag-inom ng trabaho: ang mga cherries, peel, at mga walnuts ay kailangang hawakan, tulad ng iba pang mga pinatuyong prutas kung idagdag mo ang mga ito. Ang magandang balita ay hindi mo kailangang makamit ang isang napakahusay na pulbos, ang isang magaspang na chop ay gagawin.

Dalhin ang iyong mga sultanas at pasas bilang isang patnubay para sa huling sukat ng mga piraso na sinusubukan mong makamit. Sa sandaling ang mga sangkap ay tinadtad sa halos parehong laki, hayaang magsimula ang pagluluto:

1. Ang unang hakbang sa aktwal na proseso ng pagluluto sa hurno ay ang cream butter at sugar na magkasama, ang resulta ay dapat na liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng pinch ng asin kung gumamit ka ng unsalted butter.
2. Ngayon unti-unting matalo ang mga itlog, na nagpuntirya para sa isang pare-pareho, mag-atas na istraktura muli.
3. Pagsamahin ang harina at pagandahin ang magkasama sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay itiklop ito sa mag-atas na halo.
4. Tiklupin ang lahat ng iba pang mga sangkap (maliban sa Guinness) sa halo.
5. Magdagdag ng 4 tablespoons ng Guinness at ihalo nang mahusay.
6. Kumuha ng greased and lined cake na lata ng 18-cm (o 7-inch) diameter at dahan-dahan ibuhos ang tapos na timpla sa.
7. Maghurno sa loob ng 60 minuto sa katamtamang mainit na oven (160 ° C, 325 ° F).
8. Bawasan ang hurnong init nang bahagya sa 150 ° C (300 ° F) at maghurno ang cake ng hindi bababa sa isa pang 90 minuto o hanggang ang isang skewer hunhon sa sentro ay malinis.

1. Hayaan ang cake cool sa lata, pagkatapos ay i-on ito.
2. Usapan ang base ng cake na generously na may skewer, pagkatapos kutsara ang natitirang bahagi ng Guinness sa ibabaw ng base at bigyan ito ng ilang oras upang magbabad sa cake.
3. Kapag ang Guinness ay sa wakas ay babad, i-imbak ang tapos na at hindi pinutol na cake sa lalagyan ng lalagyan ng hangin na sapat na sapat na hindi bababa sa isang linggo.

Mga tip sa Serving Cake ng Guinness

Ang cake ng Guinness ay maaaring ihain sa kanyang sarili ngunit napupunta ito nang mahusay sa gatas na tsaa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang ice cream o brandy sauce para sa isang dagdag na gamutin, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Ang cake ay hindi karaniwang nagsisilbing frosting o cream, ngunit huwag mag-atubiling idagdag ang iyong sariling spin sa Irish classic na ito sa pamamagitan ng paglikha ng isang topping na pares na rin sa fruity, nutty batter.

Tulad ng kahabaan ng buhay, sinasabi nila ang Guinness ay mabuti para sa iyo, at ang isang Guinness cake ay magtatagal ng mga linggo, kung hindi buwan, kapag naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin. Pagkatapos ay muli ito kagustuhan kaya magandang na ito ay mahirap na magkaroon ng kalooban kapangyarihan sa lahat ng ito upang umupo para sa masyadong mahaba sa lahat.