Kung Paano Maghanap ng Gluten-Free Food sa State Fair ng Texas

Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa pagpunta sa State Fair of Texas ay ang pag-sampling ng maraming uri ng masarap na pagkain. At oo, marami sa mga ito ay malalim.

Ngunit natanto ng mga vendor ng pagkain na hindi lahat ay maaaring makitungo sa mataas na taba, mataas na carbs at mataas na calories ng tradisyunal na makatarungang pagkain. Sa kahanay, ang mga fairgoer na hindi kumakain ng gluten ay nagpahayag ng pag-aalala na hindi nila mahanap ang gluten-free na pagkain sa fair. Ang resulta? Mayroon na ngayong lumalagong listahan ng mga malusog na gluten-free na pagkain sa buong Texas State Fair.

Ano ang gluten?

Ang ilang mga tao ay maiwasan ang ganap na gluten dahil mayroon silang celiac disease, isang chronic hereditary intestinal disorder kung saan ang kawalan ng kakayahang sumipsip ng gluten ay nagpapalitaw ng isang immune response na nakakapinsala sa mga bituka. Ang iba ay iiwasan ito dahil mas maganda ang pakiramdam nila kapag ginagawa nila. Ang iba pa, huwag kumain dahil ito ay nagkakamali na naniniwala na makakatulong ito sa kanila na mawalan ng timbang. Anuman ang kanilang dahilan, para sa kanila gluten ay isang panganib zone.

Kaya ano ang glutens? Ang mga ito ay isang composite protina na matatagpuan sa mga pagkaing naproseso mula sa trigo, barley, at rye. Ang gluten ay nagbibigay ng pagkalastiko sa kuwarta, pagtulong dito upang tumaas at upang mapanatili ang hugis nito, at kung minsan ay nagbibigay sa produkto ng chewy texture.

Gluten-Free Food sa Texas State Fair

• Pinausukang Turkey Legs Matatagpuan sa buong fairgrounds, ngunit suriin bago bilhin kung ang vendor ay gumagamit ng mga seasonings o glaze na naglalaman ng gluten.
• Sausage sa isang Stick Ibinenta ng Newport Concessions, na may 10 mga lokasyon sa iba't ibang mga lokasyon sa lugar.
• Inihaw na Mais Isa sa concession # M-27 sa pangunahing Midway, at isa pa sa concession # C-3 sa Gate Way area.
• Jack's French Fries Apat na lokasyon sa Cotton Bowl Plaza. Ang mga vendor ay nangangako na walang cross contamination kapag niluluto ang mga spud.
• Tornado Taters Isang lokasyon sa Nimitz Drive; isang segundo sa Fun Way Street sa Midway.

• Pokey'Os Cookies & Cream Gluten-Free Blue Bell ice cream; ilang mga lasa.
• Ranchero Fajitas Fruit cup.
• Lermas Gorditas Prutas na tasa; makukuha sa Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods Fresh-kinatas limonada; sa front gate at sa Food Court).
• Family Fun Foods Fresh-kinatas limonada; maraming mga lokasyon sa buong lugar.
• Katie's Café Fresh-kinatas limonada; sa Fun Way Street sa Midway.
• Koton kendi Jim B. Conatser; siyam na mga lokasyon sa iba't ibang mga lokasyon sa lugar.
• Popcorn Nabenta sa pamamagitan ng maraming mga vendor.

• Frozen Bananas at Chocolate-Covered Frozen na Saging Malapit sa Big Tex.
• Homemade Rootbeer Dalawang lokasyon: One sa Fun Way Street sa Midway, isang segundo sa International Boulevard.
• Cassie's Frozen YogurtIsa sa Fun Way Street sa Midway.
• Chocolate Frozen Yogurt
• Vanilla Frozen Yogurt
• Strawberry Lemonade Sorbet
• Koolade Pickles
• Mga Lagayan ng Mga Tinadtad na Tsaa
• Ahit Na Yelo

Ang Gluten-Free Food ay nakatayo sa loob ng Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos Nachos.
• Tamales ni Pedro Tamales ay gluten-free.
• Lahat ng Griyego sa Akin Griyego salads; suriin ang nilalaman ng sarsa.
• Isang Lasa ng New Orleans Red beans at bigas; marumi bigas.
• Oak Farms Dairy Gatas at iba pang mga inumin.
• Baluktot Tators

Gluten-Free Food Trucks

Ang mga trak ng pagkain ay bumisita sa State Fair of Texas sa unang pagkakataon noong 2012 sa anyo ng isang Mega Truck. Ang Good Karma Kitchen at SlushWorks (frozen na inumin) ay karaniwang nagtatayo ng mga trak ng pagkain sa loob ng Food & Fiber Pavilion.