Ang Ten Weirdest Foods sa Hong Kong

Kung maaari mong matapang ang isang libong taon gulang na itlog, maaari mong isaalang-alang ang iyong sarili isang honorary Hong Konger - ang mga bagay na ito ay makapangyarihan! Ang mga ito ay ginawa mula sa mga pato o itlog ng quail na inilibing sa isang luad, buhangin at pinaghalong asin sa loob ng ilang buwan.

Ang shell ng itlog lumiliko ng isang browny, itim, ngunit ito ay ang loob kung saan ang tunay na sorpresa naghihintay. Ang yolk ay nagiging madilim na berde at ipinagmamalaki ang isang malakas na amoy ng, mahusay, itlog na nakaupo sa paligid para sa isang pares ng mga buwan. Ang mga itlog ay maaaring makuha mula sa mga vendor ng kalye sa paligid ng lungsod o natagpuan hiwa sa mga noodle dish.

Nakakain na rating: 4 mula sa 10. Ang funk ay tumatagal ng ilang ginagamit sa!

Ibon Pugad na Sopas: Mainit, Nakakainis na Avian Drool

Isa sa pinakamahalagang delicacy sa Hong Kong, ang Bird's Nest Soup ay isang malagkit na halo ng sabaw ng manok at swiftlet (isang uri ng ibon) na laway. Iyan ay tama, kumakain ka ng dumura ng swiftlet.

Ang mga Swiftlet ay gumagawa ng kanilang mga pugad mula sa laway at bawat taon, pagkatapos na ang ibon ay umalis sa pugad, ito ay ani at idinagdag sa sopas. Tulad ng maraming mga bagay sa lungsod ang sopas ay sikat para sa mga benepisyo nito sa kalusugan, bagaman iiwasan ng mga kumakain ng kapaligiran ang maiiwasan ito dahil maaaring mapanganib ng industriya ang mga populasyon ng swiftlet.

Kung gusto mo pa ring subukan ang ilan, bisitahin ang isang Cantonese restaurant upang mag-order ng malaking steaming bowls ng nest soup ng ibon - pagkatapos ay maghukay sa!

Nakakain na rating: 8 mula sa 10, huwag lamang mag-isip tungkol sa kung saan ito mula!

Shark Fin Soup: Quint's Revenge

Isa sa mga pinaka-kontrobersyal na pagkain sa mundo, ang sopas ng pating na pating ay may matibay ngunit nakakapagod na fanbase sa eksena sa pagkain ng Hong Kong. Ang kahilingan para sa ulam na ito sa Hong Kong at China ay tila critically pagbabawas ng bilang ng mga shark sa karagatan, nagiging sanhi ng mga kritikal na mga pagbabago sa karagdagang down ang kadena ng pagkain.

Ang sopas mismo ay kadalasang prized para sa premium price tag nito at isang matatag na kabit sa limang-star restaurant menu, lalo na sa pangangailangan para sa mga kasalan at mga partido ng graduation. Ang lasa ay hindi nangangahulugan na kasuklam-suklam, ni ito ay espesyal, medyo hindi kapani-paniwala.

Nakakain na rating: 8 sa 10, o sa mga alalahanin sa kapaligiran 0 sa 10

Chicken Feet: Agony of de Feet

Ang mga Tsino ay gustong sabihin tungkol sa kanilang sarili, "Ang mga tao sa Beijing ay nagsasalita ng kahit ano, ang mga tao sa Hong Kong Cantonese ay kumakain ng anuman, ang mga tao sa Shanghai ay nagsusuot ng anumang bagay." Pinatutunayan ito ng Cantonese ng Hong Kong sa pamamagitan ng pagbukas ng isang tinanggihan na bahagi ng manok sa isang itinuring na dim sum dish.

Ang iyong pinakamalaking balakid sa pagkain ng mga paa ng manok ay ang kanilang hitsura: ang mga kulubot, kuko tulad ng mga tidbits ay parang isang bagay mula sa kaldero ng mangkukulam. Sa kabutihang-palad, mas lasa sila kaysa sa anumang bagay na ang masamang mangkukulam ay maaaring lutuin, kung ang isang maliit na malutong. Ang steamed chicken feet ay isang sangkap na hilaw sa mga dim sum restaurant sa buong Hong Kong, isa sa mga pinaka-abot-kayang mga kakaibang item sa maikling list na ito.

Nakakain na rating: 7 mula sa 10. Buksan ang iyong bibig at isara ang iyong mga mata.

Mga Testicle ng Chicken: Isang Pagkain na may Balls

Isang paborito sa mga restaurant sa hotpot sa Hong Kong, ang mga diner ay bumaba sa mga testicle ng manok, o gai zi , para sa kanilang nararapat na mga katangian ng aprodisyak. "Ang Intsik - lalo na ang Intsik sa Hong Kong - ay naniniwala sa 'ikaw ang iyong kinakain,'" paliwanag ni Luisa Tam ng South China Morning Post. "Kaya kumain ka ng organ sa aktwal na pag-aalaga ng iyong organ."

Bago kainin ito, itali ang gai zi sa sabaw ng hotpot; ito ay handa na kapag ang panlabas lumiliko opaque puti. Ang panloob ay nananatiling malambot, na sumasabog sa loob ng iyong bibig kapag nakasama mo ang exterior firm. Magkaroon sila ng bigas, o mga noodles at sabaw.

Nakakain na rating: 4 ng 10. Ang kakatwang bibig-pakiramdam ay nagsasabi ng lahat ng ito.

Turtle Jelly: Mula sa Shell hanggang Gel

Tulad ng Shark Fin Soup, pagong halaya, o gwei ling go sa Cantonese, ay isa pang masigla na napakasarap na pagkain na hindi nakapagpapasaya sa anumang environmentalist. Ang pulbos na mga shell ng pagong at tiyan ay pinakuluang hanggang labindalawang oras, na may halong herbs at lotions at nagsilbi bilang isang uri ng sopas na katulad ng halaya.

Ang mga taong mahilig sa pagong ng jelly sa Hong Kong ay nanunumpa sa pamamagitan ng pag-aari ng mga pag-aari ng halaya - ito ay dapat na isang paglamig na pagkain, pagtulong sa mga ubo, hindi pagkatunaw ng pagkain, at eksema; habang nagpapaganda ang balat. Tunay na pagong na halaya - na ginawa mula sa mga shell ng lupa-up ng Cuora trifasciata ang pagong na sinasakyan sa mainland - ay maaaring maging prohibitively mahal, nagkakahalaga ng HKD 300 (o tungkol sa US $ 40) bawat tasa. Karamihan sa mga komersyal na magagamit na halaya jelly sa Hong Kong ay tunay na naglalaman ng walang shell ng pagong.

Nakakain na rating: 1 sa 10. Ang nakapagpapagaling na katangian ay ang buong punto, tiyak na hindi ang lasa.

Yuanyang: Kape at Tsaa sa Harmony

Tulad ng tsaa? Tulad ng kape? Bakit hindi pareho? Sa Hong Kong, maaari kang magkaroon ng sama-samang magkakasama sa parehong tasa, sa kumbinasyong kilala yuanyang . Ang inumin ay nagsasama ng dalawang-ikatlong Hongkong style milk tea na may isang-ikatlong kape.

Ang inumin ay nagbabahagi ng pangalan nito sa mandarin na pato, na isang simbolo ng magkakasamang Tsino; dahil ang lalaki at babae mandarilyo duck tumingin ganap na naiibang pa mate harmoniously, ang parehong ay kaya sinabi ng kape at tsaa magkasama. Bisitahin ang anumang dai pai dong sa Hong Kong upang kunin ang isang tasa.

Nakakain na rating: 8 mula sa 10. Kumain ito sa taglamig, o tangkilikin ito sa yelo sa panahon ng mahabang umaga ng tag-init ng Hong Kong.

Intsik Herbal Tea: So Hot it Cool

Ipinapaliwanag ng matagal na paniniwala ng Hong Kong sa tradisyunal na Chinese medicine na nagpapatuloy ang pagiging popular ng mga herbal na tsaang Tsino. Pag-inom leung cha (herbal teas) ay pinaniniwalaan na "pinapalamig" ang katawan, nakagiginhawa sa kawalan ng init at malamig na inireseta ng tradisyunal na mga prinsipyong medikal.

Kaya't ang bawat herbal na tsaa ay may sarili nitong, maingat na nababantayan na resipe, walang dalawang tindahan ang may parehong pagbuo ng tsaa. Ang bawat tasa ay maaaring maglaman ng alinman sa mga "therapeutic" herbs na ito: Asiatic pennywort upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo; monk prutas upang mag-grasa ang mga baga; at hempseed upang mapabuti ang panunaw. Tumungo sa mga tindahan sa Sheung Wan at Hollywood Road kung gusto mong ibigay ito.

Nakakain na rating: 3 ng 10. Ang "tsaa" sa pangalan ay maaaring magpahinga sa pag-iisip na ito ay hindi naiiba mula sa isang tasa ng Earl Grey, ngunit ang malakas na herbal na lasa ay itatama agad ang paniniwala!

Snake Soup: Bite Back mo

Ang sopas ng ahas ay itinuturing na medyo isang gourmet dish at isang sikat na taglamig na pampainit. Karamihan sa karne ng ahas ng lunsod ay inihahatid na ngayon ng pinalamig o frozen mula sa China, ngunit upang subukan ang karne at ang sopas sa pinakamahusay na kailangan mo itong sariwa.

Nangangahulugan ito ng paghihirap sa ilang mga live na ahas restaurant na umiiral pa rin sa Kowloon. Dito, pinupukawan mo ang iyong paboritong python o cobra mula sa likod ng isang hawla at panoorin siya sa slither sa pagpuputok bloke, na may higit pang mga hindi pangkaraniwang mga ahas akit mas mabibigat na mga tag ng presyo.

Ang sopas ay kasama ang ahas na ginutay-gutay sa loob, bagaman, kung ikaw ay matapang, maaari mong subukin ang hiwa ng ahas sa iba pang mga pagkain. Tulad ng tila sa halos lahat ng mga kakaibang karne maraming sinasabi nito ang kagustuhan ng manok.

Nakakain na rating: 6 ng 10. Maaari mong sabihin ang mga ahas sa Hong Kong takot na makakuha ng mga tao-makagat.

Dagat na Pipino: Dumating ito mula sa Deep

Ang Chinese premyo ay apat na seafood sa lahat, binabanggit ang mga ito "ang apat na kayamanan": sea cucumbers, pating fin, abalone at fish maw (swimming bladders). Ang mga cucumber sa dagat ay marahil ang pinakamaliit na napupunta bilang pagkain, ngunit ang mga Tsino ay gustung-gusto ito, kumakain ito sa sopas o pampaalsa.

Gusto mong isipin ang pipino ng dagat ay magiging malansa at bahagyang rubbery at gusto mong maging tama. Ang mga nagsisimula ay dapat subukan ito pritong bilang ito ay tumatagal ng malayo ang ilan sa mga madulas na texture, o sa isang kama ng noodles o bigas sa isang kasamang sarsa. Ang demand para sa sea cucumber ay nagwasak ng maraming malalayong ecosystem, kaya iwasan kung ang kapaligiran ay mahalaga sa iyo.

Nakakain na rating: 3 mula sa 10. Hindi tulad ng biting sa isang trampolin.