Talaan ng mga Nilalaman:
Narinig ko ang tungkol kay Fogo de Chao sa loob ng maraming taon. Ang mga kaibigan ay pupunta roon, liko sa kanilang pagkain at bumalik sa mga kumikinang na mga review. Ito ay mahusay na tunog at sigurado ako na gusto ko ito, ngunit ang gastos sa aking asawa at ako malayo para sa isang mahabang panahon. Nasiyahan ako sa isang masarap na pagkain tulad ng sinuman, ngunit napopoot ako sa pagbabayad ng malaking tipak ng pera para dito. Kaya nang dumating ang Devour Downtown at ito rin ang aming anibersaryo, nagpasya kaming samantalahin ang mas mababang presyo ng espesyal na menu ng kaganapan at tumuloy sa downtown sa Fogo de Chao.
Ang karanasan
Matatagpuan sa 117 East Washington Street sa downtown Indianapolis, ang Fogo de Chao (binibigkas na fo-go dèe shoun) ay isang tunay na Brazilian steakhouse. Ang restaurant ay matatagpuan sa dating Zipper Building, na nakakakuha ng pangalan nito dahil ito ay kahawig ng isang siper. Matatagpuan ito sa isang magandang lugar ng downtown na puno ng mga restaurant at shopping.
Sa loob, ang Fogo de Chao ay may mataas na pakiramdam na gusto mong asahan mula sa isang magandang restaurant. Ang mga lamesa ay madilim na kahoy at natatakpan ng mga puting tablecloth at napkin. Habang naglalakad ka, isang magandang bar ay direkta sa kanan. Sa loob ng restaurant, ang isang malaking bar ng salad ay nasa gitna ng dining room at ang isang malaking wall ng alak ay sumasaklaw sa isang buong seksyon. Nagtatampok ang mga pader ng mga mural sa Brazilian style.
Ang serbisyo
Dinalaw namin ng aking asawa si Fogo de Chao sa Miyerkules ng gabi sa panahon ng Devour Downtown. Ang dalawang-linggong kaganapan ay nangyayari ng dalawang beses taun-taon at nag-aalok ng mabigat na diskwento sa tatlong kurso na pagkain sa maraming sikat (at madalas, may-edad na) mga restawran sa bayan. Ang ideya sa likod ng kaganapan ay upang itaguyod ang mga restawran na hindi maaaring subukan ng mga residente nang walang diskwento. Kaya hindi na kailangang sabihin, hindi ito ang pangkaraniwang gabi ng weekday doon. Tinawagan namin sa araw na iyon at ipinaliwanag sa amin ng babaing punong-abala na magalang na sila ay ganap na nai-book ngunit dapat naming pakiramdam maligayang pagdating sa darating at maghintay para sa isang pambungad.
Kaya, iyan ang ipinasiya naming gawin.
Pagdating namin, may ilang grupo na naghihintay na kainin at ipinaalam namin na ang paghihintay ay maaaring hanggang dalawang oras, ngunit malamang na hindi na ito mahaba. Walang mga bata, tulad ng isang paghihintay ay hindi mukhang kaya daunting, kaya namin kinuha ng isang upuan sa bar. Kami ay binati nang mainit sa pamamagitan ng dalawang bartender na nagpapakilala sa kanilang sarili (paumanhin, hindi ko nababawi ang mga pangalan) at agad na gumawa ng mga suhestiyon sa inumin.
Maligaya kaming nakaupo sa loob ng mga 20 minuto ng pagdating, kaya natutuwa kami na makukuha namin ang pagkakataon na lumabas nang walang reserbasyon. Napansin ko ang maraming malalaking grupo, kaya sa palagay ko ang aming party size ay pinapayagan para sa mabilis na pag-upo. Ang aming maliit na dalawang tuktok na talahanayan ay matatagpuan malapit sa salad bar at laban sa dingding.
Ang Fogo de Chao ay iba sa iba pang mga restawran dahil habang mayroon kang isang server, mayroon ka ding isang koponan ng mga tauhan na nagdadala ng iba't ibang pagkain sa iyong talahanayan sa lahat ng oras. Kaya habang ang aming server ay mahusay, hindi namin nakita siya masyadong madalas. Inihayag niya sa harap na nagtrabaho silang lahat bilang isang koponan, kaya huwag mag-atubiling magtanong sa kahit sino kung kailangan namin ng anuman at tila ito ay gumana sa ganoong paraan. Wala kaming kakulangan ng mga taong tumutulong sa amin at hindi kami kailanman ay walang mga inumin o pagkain.
Ang mga tauhan ay lahat ng napaka-propesyonal at magalang, nang hindi nakakakain. Sila ay kaakit-akit at maasikaso at ang lahat ng mga diner ay tila masaya. Hindi rin sila masyadong abala, kaya binigyan kung paano nakaimpake ang restaurant, sasabihin ko na madali ang mga ito sa hamon.
Ang pagkain
Ang Fogo de Chao ay hindi tulad ng isang tipikal na restaurant. Nagtatampok sila sa estilo ng paghahanda ng karne na tinutukoy bilang paraan ng gaucho. Naghahain ang Fogo de Chao ng 15 piraso ng karne at patuloy na dinadala ng mga chef ang mga ito sa bawat talahanayan. Ang mga entrees dumating inihatid sa malalaking skewers na kung saan sila ay inihaw at ang gaucho chefs hatiin ang isang piraso na luto sa iyong kagustuhan. Ang mga diner ay binibigyan ng isang card na berde sa isang gilid at pula sa isa. I-flip sa berde kung ikaw ay handa na para sa higit pang pagkain, pula kung ikaw ay hindi. Walang limitasyon sa pagkain at nagsisilbi sila ng mga hiwa ng karne sa maliliit na bahagi upang masubukan mo ang marami.
Ang pagkain ay nagsisimula sa walang limitasyong salad at panig na bar na kung saan ay isang karanasan sa gourmet. Nagtatampok ang salad bar ng sariwang mozzarella, salmon, prosciutto, maraming mga pinggan at iba't ibang mga veggie at lettuces. Kabilang din sa pagkain ang walang limitasyong serbisyo ng mga tradisyonal na pinggan ng Brazil, kasama na ang: pão de queijo (mainit na keso tinapay), mainit na polenta, mashed na patatas na may bawang at caramelized na saging.
Ang tanging bahagi ng pagkain na hindi kasama sa presyo ay ang dessert. Nag-aalok ang Fogo de Chao ng iba't-ibang dessert na kasama ang kanilang pirma ng papaya cream, South American flan, crème brule, cheesecake ng pagong, nilusaw na chocolate cake at key lime pie.
Ang Pagrepaso
Ang pagsusuri na ito ay isang maliit na pagkakaiba sa iba na isinulat ko dahil lang sa ibang restaurant. Ang pagkain ay halos pareho sa bawat oras. Ang karanasan ay binago sa pagpili ng iba't ibang mga karne o paglikha ng ibang salad para sa iyong sarili. Mayroon ding mga pagpipilian na gagawin sa mga inumin at dessert.
Habang wala sa amin ay malaki drinkers, ito ay isang espesyal na okasyon, kaya namin ang bawat isa ay nagpasya na subukan ang isang bagay na naiiba. Iminungkahi ng bartender ang kanilang signature drink, ang Brazilian caipirinha. Ang caipirinha ay ang pambansang inumin ng Brazil at ginawa gamit ang cachaça (tubo ng asukal), asukal at dayap. Kinuha ko ang kanyang mungkahi at iniutos na at ang aking asawa ay nag-utos ng isang asul caipirinha, ginawa ang parehong maliban sa asul curaçao idinagdag. Ang Brazilian caipirinha ay nagpapaalala sa akin ng isang margarita. Ito ay may napakalakas na lime flavor at sa kabila ng asukal na idinagdag sa inumin, ito ay medyo maasim sa akin.
Ang inumin ng aking asawa ay napakalakas din, ngunit nagustuhan niya ito. Sa bawat $ 12 bawat isa, hulaan ko ang isang malakas na inumin ay angkop.
Tinatampok namin ang halos bawat hiwa ng karne na nag-aalok ng Fogo de Chao. Ang aming paborito ay ang Picanha, na siyang pangunahing bahagi ng sirloin. Ito ay tinimplahan ng asin sa dagat at may lasa sa bawang. Ang manok ay napaka-flavorful pati na rin. At kung gusto mo ng tupa, hindi ka mabibigo. Gustung-gusto na talaga ng aking asawa ang Linguiça, isang mahusay na pork sausage. Pareho kaming nag-iisip na ang filet ay mayamot. Dahil ang filet ay nag-aalok ng napakakaunting taba, ito ay tila nawala ng maraming lasa nito pati na rin. Hangga't itinatago namin ang berdeng bahagi ng pagpapakita ng card, kami ay inaalok ng maraming mga pagpipilian.
Kapag inulit nila ang ilan sa mga parehong, kami ay tinanggihan lamang. Itinatanong pa nga ng mga chef kung ano ang gusto naming subukan at nagawa naming humiling ng ilan sa mga karne na hindi pa namin sinubukan. Para sa pinaka-bahagi, ang mga karne ay masarap at mahusay na mga pagbawas.
Ang tradisyonal na pagkaing Brazilian side na inaalok ay mabuti. Dinadala nila ang lahat ng apat sa talahanayan at palitan ang buong pagkain. Pareho kaming minamahal ang keso na tinapay. Napakainit ng bawang mashed patatas namin nagpunta sa pamamagitan ng dalawang tulong. Nagustuhan ko ang polenta ngunit naisip ng aking asawa na sila ay walang lasa. Kapag kinakain ang may lason na karne, nagdagdag ito ng isang bagong elemento. Ang mga caramelized na saging ay mabuti. Para sa akin, halos sila ay tulad ng isang dessert at tila hindi gumagana bilang isang side dish.
Sa panahon ng Devour Downtown, ang dessert ay kasama sa pagkain. Karaniwan, hindi ito ang kaso. Kaya, kung makakontrol mo ang iyong sarili ng sapat upang makatipid ng kuwarto para sa dessert, nag-aalok ang Fogo de Chao ng malawak na pagpipilian. Sinubukan ko ang crème brule at lumabas ito nang perpekto sa carmelized sugar topping. Napakasarap at malambing sa parehong oras. Tuwang-tuwa ako ngunit hindi ko ito natapos. Ito ay isang mapagbigay na bahagi pagkatapos ng ganitong mapagkaloob na pagkain. Inaalok ng aming server ang aking asawa ng isang slice ng cheesecake na may strawberry topping, na sinabi niya ay napakabuti rin.
Hindi isa sa amin sinubukan ang kanilang lagda papaya cream ulam, ngunit ito ay makakakuha ng magmagaling review.
Ang tanghalian sa Fogo de Chao ay $ 26.50 bawat tao at $ 19.50 para lamang sa salad bar. Kung ikaw ay kainan sa hapunan, asahan mong magbayad ng $ 46.50 para sa buong pagkain. Ang presyo para sa hapunan salad bar nag-iisa ay $ 19.50 din. Libre ang mga bata 5 at sa ilalim. Ang mga bata na edad 6 hanggang 10 ay kalahating presyo.
Ang pagkain sa Fogo de Chao ay isang kasiya-siyang karanasan. Ang pagkain ay mabuti at ito ay isang magandang kapaligiran. Ang kawani ay magiliw at kapaki-pakinabang. Kapag kumain ako sa isang restaurant na ito mahal, mayroon akong napakataas na inaasahan. Ang mga kagustuhan sa pagkain ay personal, kaya palaging mahirap na hukom. Gusto ko ng natatanging panimpla sa karne. Ang estilo ng gaucho ay tungkol sa paghahatid ng natural na lasa ng mga pagbawas ng karne. Kaya ginagamit nila ang asin at natural na mga seasoning. Habang ang karne ay ang lahat ng mabuti, sa tingin ko ay mas gusto ko ang isang bit mas lasa. Mahal ko ang mga gilid at dessert na sinubukan namin.
Na sinasabi, kung pupuntahan ko ang isang mamahaling, mataas na restaurant, hindi ako sigurado na ito ang magiging unang pagpipilian ko. Habang nakakakuha ka ng maraming para sa iyong pera, mayroon ka lamang kaya magkano ang maaari mong kumain. Hindi bababa sa iba pang mga restawran, karaniwan kong umalis na may sapat na pagkain para sa isa pang pagkain.
Mga rekomendasyon
- Picanha
- Chicken
- Crème Brule
Mga kalamangan
- Marka ng Pagkain
- Magandang Dining Room
- Friendly at Knowledgeable Staff
Kahinaan
- Mamahaling Pagkain at Inumin
