Hakbang sa Hakbang Gabay sa Pag-ihaw ng Lobsters sa Home

Parboil Before Grilling

Susunod, alisin ang mga lobster mula sa kaldero sa pagluluto, at ilagay sa isang colander upang maubos.

Cutting Crustaceans

Susunod, ilagay ang bawat parboiled lobster upside down sa isang pagputol board, at hatiin ito sa kalahati pahaba mula sa tuktok ng ulo sa dulo ng buntot.

Banlawan ang Yucky Stuff

Iyon yucky berde bagay, ang tomalley, talagang kailangang pumunta. Kaya, pagkatapos ng pag-iisa ng bawat ulang sa dalawang bahagi, magandang ideya na banlawan ang nakalantad na karne ng lobster sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo bago ang pagluluto sa grill.

Hatiin ang mga Claws ng Lobster

Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang hatiin ang claws lobster lamang sa isang gilid na naka-up sa grill. Mag-ingat ka! Mahigpit na hawakan ang kuko, tulad ng ipinapakita, at gumawa ng isang maliit na punit upang buksan ang kuko.

Handa sa Grill

Ilagay ang bawat kalahating lobster, gilid ng pababa, sa isang grill na pre-heated sa medium temperatura. Ang uri ng grill ay nasa sa iyo.

Baste Lobsters While Grilling

Baste ang nakalantad na ulang karne na may mantikilya o langis at iwisik ng asin at paminta. Para sa dagdag na lasa, gamitin ang napapanahong mga langis, o magdagdag ng bawang, mga damo at mga pampalasa o limon o dayap na juice sa mantikilya. Ginamit namin ang tinadtad na sariwang balanoy upang lasa ang aming butter sauce.

Alisin ang Lobsters mula sa Grill

Kumain ng lobster para sa kabuuan na mga 10 minuto. Siguraduhing suriin ang karne sa pinakamalapot na bahagi ng buntot upang matukoy na ang mga lobo ay ganap na niluto. Kapag ang karne ay matatag, puti at hindi lampasan ng liwanag, ang iyong inihaw na mga lobsters ay handa na kumain. Kunin ang mga ito gamit ang mga sipit at ilagay ang mga ito sa isang pinggan o plato.

Masiyahan sa Iyong Inihaw na Lobster Feast!

Maglingkod sa inihaw na ulang na may natunaw na mantikilya at isang slice ng limon. Ginamit namin ang sariwang balanoy sa sandaling muli sa panahon ang aming mantikilya paglubog sarsa.

Ang perpektong accompaniments para sa inihaw na ulang ay kinabibilangan ng buttered corn sa cob, steamer clam, mussel, fresh-baked roll o bread ng bawang o cheddar biscuit, napapanahong pulang patatas, inihaw na gulay ng tag-init tulad ng zucchini o asparagus, isang tossed garden salad, coleslaw, light pasta salad o bawang na niligis na patatas. Lobster Anywhere ay may higit pang mga ideya para sa pinakamahusay na mga pinggan upang maglingkod sa isang hapunan ng ulang.

Kahit na ang kumakain ng inihaw na ulang ay tiyak na hindi masama kaysa sa pag-crack at pagpili ng pinakain o steamed whole lobster, masarap pa rin ang ideya na itali sa isang lobster bib bago ka maghukay. Ang isang tuwalya ng kusina na nakatali sa likod ng iyong leeg ay gumagawa ng angkop na bib sa isang pakurot.

Enjoy!