10 Mga Bagay na Makain sa Oktoberfest sa Munich

Maraming mga mapanlinlang na opsyon sa pagkain sa Oktoberfest - bukod sa serbesa. Ang rich, rural at hearty - tradisyonal na pagkain sa Bavaria ay hindi pagkain sa kalusugan.

Asahan Kaiser -sized hunks of meat na ipinares sa mga bundok ng sauerkraut at knödel (patatas dumplings). Kung kailangan mo ng isang bagay upang samahan ang iyong higante masa ng bier o nais na literal na kumain ng kultura ng Bavarian, narito ang 10 dapat-subukan ang mga pinggan ng Aleman para sa Oktoberfest (o anumang oras na ikaw ay nasa Munich).

• Weisswurst

  

  Ang mga makamulto puting veal / baboy sausages ihanda ang iyong tiyan para sa liters ng malakas Aleman beer mo ay tungkol sa ingest.

  Weisswurst (literal na sinasalin sa "white sausage") ay tinatawag na Weißwuascht sa Bavarian dialect. Ito ay gawa sa tinadtad na karne ng baboy at karne ng baboy, na tinimplahan ng perehil, limon, tsaa, mga sibuyas, luya, at kardamono at lumilitaw na puti na may mga tabla ng kayumanggi.

  Ang dalawang taba sausages ay maaaring ihain sa isang palayok ng mainit na tubig sa tabi brezeln (pretzel) , senf (mustasa ) at isang weissbier (wheat beer) para sa tradisyonal na pamamaraang Bavarian na kilala bilang Weißwurstfrühstück . Hindi mo talaga makuha ang batutay na ito sa labas ng mga oras ng umaga dahil may isang Bavarian na nagsasabing "ang mga sausage ay hindi dapat papayag na marinig ang tugtog ng tanghali ng mga kampana ng simbahan".

  Mayroon ding mga alituntunin na pumapalibot sa kung paano kumain ito sausage. Weisswurst ay hindi sinasadya upang kainin ng tinidor at kutsilyo; dapat mong i-cut ito pahaba at alisan ng balat ito, paglubog ito sa senf . O maaari mong sipsipin ang masarap na innards ( zuzeln ). Ito ay isa sa mga ilang beses Germans ay hindi magbibigay sa iyo ng isang gilid mata para sa pagkain sa iyong mga kamay.

  Saan makakain Weisswurst sa Oktoberfest

  Habang maaari mong mahanap ang sausage sa lahat ng dako sa Bavaria - lalo na sa Oktoberfest - dalawa sa mga pinakamahusay na lugar para sa weisswurst ay Bratwurstherzl at Weisses Bräuhaus na nagsisilbi sa tradisyonal na ulam sa mga dekada.

  At kung gusto mo ng isang sausage pagkatapos ng tanghali, subukan ang mga classics ng Thuringia Bratwurst o currywurst na sikat sa buong bansa, anumang oras ng taon.

• Schweinshaxe

  

  Ang brined and then roasted pork knuckle ay isang quintessential German dish. Ito ay isang kahanga-hangang pangunahing ulam, nakatataas sa itaas ng plato na may balat ng pagkaluskos. Ang isang katulad na ulam ay ang pinakuluang bersyon na nagmumula sa hilagang tawag Eisbein .

  Karaniwang nagsilbi sa tabi ng isang patatas sa ilang anyo at isang mapagbigay na bahagi ng sauerkraut, pagtatapos na ito higanteng bahagi ng baboy ay lubos na isang tagumpay bilang karagdagan sa isang litro ng serbesa. Kunin ang iyong primitive Bavarian sa may isang malaking kutsilyo upang i-cut sa buto!

  Kung saan Magkain Schweinshaxe sa Oktoberfest

  Ang klasikong ito ay nagsilbi sa karamihan ng mga tents ng beer at nakatayo sa Wiesn , pati na rin ang lahat ng Munich beer hall. Ang institusyon ng Hofbräuhaus ay marahil ang pinakamagandang lugar upang ubusin ang isang buong bukol ng baboy, alinman sa o off ang mga fairgrounds.

  Habang ito ay pormal na nagsilbi sa isang plato sa isang restaurant na umupo, sa mga kuwadra ng pagkain ay pinutol ito sa kalahati at ginutay-gutay sa isang tray.

• Brezen

  

  Kasama ng serbesa at matataas na mga plato ng baboy, brezen (pretzels) ay isa sa mga pinaka-makikilalang mga tampok ng Aleman cuisine. Tinawag brez'n sa pamamagitan ng mga naninirahan, ang isang higanteng salaping bersyon ay nagsilbi sa mga tolda ( Riesenbrezen ) kasama ang mustasa at sa mga biergartens ( biergartenbrezen ). Maaaring kahit na ito ay nahati at puno ng mga bagay na tulad nito schmalz (taba) o mantikilya. Ito ay isa sa ilang mga pagkain sa Aleman na maaari mong kunin-at-pumunta.

  Saan makakain Brezen sa Oktoberfest

  Hindi ka maaaring maglakad ngunit ilang mga paa sa Oktoberfest nang hindi nakakakita ng brezen. Ngunit ang pinakamainam na lugar na kumain ng isang pretzel ay mainit na pinagtatalunan ng mga lokal.

  Ang mga bakery chain na Rischart, Müller-Höflinger, at mga pribadong baker na Zöttl, Wimmer, at Backstandl ng Karnoll sa Viktualienmarkt ay itinuturing na pinakamahusay. Subukan ang lahat ng ito at magpasya para sa iyong sarili.

• Spätzle

  

  Kadalasan kung ikukumpara sa mac-n-cheese, ito ay ang bihirang vegetarian-friendly German dish. Hindi ito nangangahulugan na ito ay malusog. Spätzle ay maaaring maging isang kabuuang gut-bomba, ngunit ito ay masarap.

  Ito ay ginawa sa pamamagitan ng parilya ng bola ng dunstmehl ( kuwarta) laban sa isang dalubhasang kahoy na pagpuputol board ( Spätzlebrett ) sa kumukulo, inasnan na tubig. Kapag natapos, ang spätzle tumaas sa ibabaw at maaaring ma-topped sa pinirito na mga sibuyas o spinach (o tinadtad na atay ng baboy ( leberspätzle ) para sa karne-magkasintahan). Isa sa mga pinaka-karaniwang bersyon ay käsespätzle kung saan ito ay halo-halong may keso.

  Kung saan Magkain Spätzle sa Oktoberfest

  Ito ay isa pang karaniwang ulam sa anumang bulwagan ng beer o beer tent. Isang lugar sa Munich ikaw ay tiyak na makakuha ng isang magandang spätzle ay Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Ang mga Germans ay maaaring kilala para sa kanilang mga pagkaing baboy, ngunit ito ay mahirap na huwag pansinin ang mga hilera ng inihaw na manok sa buong Oktoberfest. Tinawag halbes hähnchen up north, ang southern name ng hendl ay ginagamit sa Oktoberfest.

  Ang mga masarap na ibon ay inihaw na may mantikilya, perehil, at paprika at isang paborito na may halos 500,000 hendl natupok ang bawat pagdiriwang.

  Saan makakain Hendl sa Oktoberfest

  Nabenta sa bawat tolda ng beer at tumayo, ito ay nagsilbi sa alinman sa isang isang-kapat, kalahati, o buong bahagi. Kumuha ng marumi sa iyong bangkay sa pamamagitan ng pagpili ng bawat piraso ng pagkatunaw-sa-iyong-bibig.

• Fischbrötchen

  

  Kung ang lahat ng ito tunog ng isang bit mabigat, ito ay dahil ito ay. Fischbrötchen ay isang alternatibo.

  Ang perpektong meryenda mula sa maraming nakatayo sa mga lugar, ang mga mapanukalang sandwich na ito ay puno ng seafood. Isda o alimango o hipon ay slathered sa mayonesa at mga sibuyas at nakatago sa isang semme (roll). Habang ang pagpuno ay madalas na pinausukan, maaari din itong pinirito.

  Kung saan Magkain Fischbrötchen sa Oktoberfest

  Ang bawat stand ay may iba't ibang seleksyon ng mga sandwich kaya mamili sa paligid upang mahanap ang pinakamahusay na kagat upang makalimutan ikaw ay malayo mula sa dagat.

• Steckerlfisch

  

  Simple steckerlfisch ay isa pang seafood mainstay ng fest. Ang kapansin-pansin na ulam na ito ay isda - karaniwan ay mga freshwater bream, trout, o mackerel - na pinalo, nilagyakan at pagkatapos ay inihaw sa pagiging perpekto.

  Kung saan Magkain Steckerlfisch sa Oktoberfest

  Nag-aalok ang bawat tolda ng kanilang sariling bersyon ng ulam na ito na may lihim na timpla ng mga damo at pampalasa, ngunit ang tolda ng Fischer Vroni ay ang hari ng isda sa Fest.

• Obatzda

  

  Ang masarap na pagkalat ay isang timpla ng spiced na keso at mantikilya - ang kahulugan ng masarap.

  Binubuo ng malambot na keso, katulad ng isang Camembert, naglalaman din ito ng kaunting serbesa kasama ang paprika at bawang na ginagawa itong angkop na bahagi para sa Oktoberfest. Ipares ito sa brezen , atsara, at mga sibuyas upang maging ganap na Aleman.

  Saan kakain Obatzda sa Oktoberfest

  Habang hindi ka maaaring magkamali sa serbesa, mantikilya, at keso, ang Hofbräuhaus parehong nasa loob at labas ng lugar ay ang perpektong lugar upang mag-order ng obatzda.

• Knödel

  

  Ang klasikong panig na German na ito ay kadalasang hinahain sa tabi ng isang malaking bahagi ng gusto ng baboy schweinshaxe o schweinebraten (inihaw na buto ng baboy o balikat). Knödel ay patatas o harina dumplings na maaaring maging kasing malaki ng isang softball.

  Saan kakain Knödel sa Oktoberfest

  Naihatid sa buong Central Europe, ang paborito na ito ay malamang na maihahatid kahit saan ka mag-order ng baboy ulam sa Oktoberfest.

• Ochs am Spieß

  

  Maraming bagay ang inilalagay sa isang stick at inihaw sa Oktoberfest. Chicken, isda, at kahit na baka (hindi sa banggitin ang kailanman-kasalukuyan döner kebab ).

  Ochs am Spieß literal na sinasalin sa "baka sa isang dumura" at naging isang tradisyon ng Oktoberfest para sa halos hangga't ang fest. Kadalasan ay sakop sa isang red wine sauce at nagsilbi sa tabi ng minamahal knödel ) o ilang iba pang mga bersyon ng patatas), ito ay isang solver ng gutom.

  Saan kakain Ochs sa Oktoberfest

  Ano ang mas mahusay na pagkain upang labanan ang mga beers halimaw kaysa sa isang buong roasting baka sa isang dumura. Dwarfing ang iba pang mga mabagal na umiikot na pagkain, ang Ochsenbraterei Ang tolda ng beer ay may napakalaking baka sa isang display ng dura sa pagguhit ng mga mahilig sa pagkain. Tinatayang umabot na sila ng hindi bababa sa 120 buong baka sa dalawang linggo ng Oktoberfest.