Mabagal na Pagkain Montreal (Ang Eating Local ang Easy Way)

Mabagal na Pagkain Mga Tip at Mga Mapagkukunan ng Montreal: Ang Pagkaing Lokal na Madaling Daan

Hindi masyadong matagal na ang nakalipas, ang sariwang ani ay, at para sa marami pa ay itinuturing na isang mamahaling luho. Ang aking mabagal na pagkain Mga tip sa Montreal, tulad ng makikita mo sa lalong madaling panahon, ay isang pagtatangka na bust na paniniwala. Kumain ng lokal na pagkain tulad ng prutas, gulay, at karne ay isang mabubuhay na pagpipilian sa pamumuhay, kahit na sa isang masikip na badyet at lalo na sa isang lungsod tulad ng Montreal na napalilibutan ng isang malaking agrikultura komunidad.

Ang lansihin ay nasa estratehiya.

At ang pagkilos ng pagbili at pagkain ng homegrown na pagkain ay higit pa sa pagdaragdag ng mga gulay ng Quebec na lumaki sa pamilyang grocery.

Ang isang pampulitikang pahayag, isang pagpili sa kapaligiran, isang hinlalaki sa lokal na ekonomiya, isang desisyon sa kalusugan at salamat sa pagtaas ng katanyagan ng mga organic na basket ng pagkain at mga pampublikong pamilihan, ang pagkain ng lokal sa Montreal, kapag tapos na ang tama, ay maaaring mas mura kaysa sa pagbili ng ani mula sa karaniwang supermarket.

Mabagal na Pagkain Montreal: Mga Prutas at Gulay sa Panahon

Ang unang hakbang sa pagkain ng lokal sa Montreal ay ang paghahanap ng kung ano ang lumalaki kapag sa lugar. Kung susundin mo ang mga panahon, hindi lamang magiging mas mahusay ang iyong ani, magiging mas mura din ito.

Ang Montreal-at karamihan sa lalawigan ng Quebec-ay masuwerteng may access sa sariwang homegrown na nag-produce ng buong taon, ito sa kabila ng mahabang buwan ng taglamig ng rehiyon.

Konsultahin ang listahang ito ng mga nasa hustong gulang na mga prutas at gulay ng Quebec na nakategorya sa pamamagitan ng seasonal availability habang namimili ka para sa mga pamilihan, panoorin ang para sa gumawa ng lumaki sa Quebec, at panoorin ang pagsisimula ng iyong bill ng pagkain.

Mga Pampublikong Merkado ng Montreal

Totoo, ang mga mangga na iyong nakita sa iyong paboritong merkado ay hindi eksaktong lokal.

Ngunit tiwala ka, ang mga pampublikong merkado sa Montreal ay nag-aalok ng isang nakakainggit pagpili ng mga seasonal prutas at gulay mula sa Quebec, mga produkto ng maple mula sa paligid ng sulok, raw gatas cheeses na ginawa lamang ng isang maikling drive ng lungsod at iba pang mga sirain at non-perishable item na ginawa sa Quebec.

At habang ang pagpili, lalo na sa Jean-Talon Market, ay katangi-tangi, ang mga presyo ay maaaring mag-iba-iba at oo, ang mga ito ay nagagastos sa mga oras.

Tulad ng sinasabi ko nang mas maaga, ang trick sa pag-save ng pera kapag namimili sa mga merkado ay upang bumili ng prutas at gulay sa panahon at bumili ng bulk hangga't maaari, paggawa ng mga malalaking batch ng pagkain na maaaring frozen.

Halimbawa: Nagbabayad ako ng $ 5 para sa isang 10-pound na halimaw na bag ng matamis, maraming kulay karot na taon. Napakasarap nila, hindi ko na kailangan pang mag-alis. Sa kaibahan, ano ang binabayaran mo para sa iyong maliit na bag ng orange sa supermarket?

Organic Food Baskets: Sumali sa isang CSA

Ang isa sa mga pinaka-abot-kayang paraan upang kumain ng mga top-grade lokal na lumaki ng mga organic na prutas, gulay, karne ng libreng saklaw, mga itlog at higit pa, lahat sariwa mula sa sakahan, ay sumali sa isang grupong agrikultura na suportado ng komunidad, na mas kilala bilang isang CSA. Ngunit isang salita ng babala: CSAs ay hindi para sa lahat. Alamin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagsali at kung ang iyong pagkatao at pamumuhay ay nag-aalok ng perpektong akma.

• Gumawa ba ng CSAs Suit ang Aking Pamumuhay at Mga Tastes?
• Ano ang CSAs Nagbibigay ng Organic Food Baskets sa Montreal?

Mga Kooperatiba ng Pagkain

Patakbuhin ng komunidad para sa komunidad, ang mga kooperatiba ng pagkain ng Montreal o mga kapartner na mas kilala bilang "groupes d'achat" o "achat collectif" sa Quebec - payagan ang mga miyembro na mag-save ng pera sa mga item sa kalidad ng pagkain sa pamamagitan ng pagbili ng isang malaking halaga ng mga pamilihan sa direkta ang mga presyo mula sa mga lokal na magsasaka, mamamakyaw at / o mga producer.

Ang mga pag-iipon ay mula sa makabuluhang sa dramatiko at ang ani, depende sa kooperatiba, ay kadalasang organic.