Balsamic Vinegar Museum | Spilamberto Italya

Nang ang aking Italyano na mga kapitbahay ay kumuha ng isang kahoy na kahon na naglalaman ng isang payat na bote ng Balsamic vinegar (Balsamico Tradizionale) at pinayuhan ako na kumuha ng isang higanteng kutsara ng mahalagang likido, ang buhay ko ay nagbago sa sandaling iyon. Hindi na ako makakapag-tiyan ng sugared at pa rin astringent pang-industriyang bersyon ng "balsamic vinegar." Ang mga taon na kinuha (hindi kukulangin sa 12) upang gawing pantay ang likidong likido ang pagsisikap.

Sa kabila ng katunayan na ang bawat supermarket sa mundo ay tila may sarili nitong murang, hindi pinag-usapan na bersyon ng "aceto balsamico di Modena," tradisyonal Balsamic vinegar, aceto balsamico tradizionale ay isang buong iba't-ibang pampalasa. Iyon ang dahilan kung bakit nais ng bawat foodie sa planeta na:

1) Taste real balsamic Vinegar (hanapin aceto balsamico tradizionale DOP* sa mga natatanging bote ng 100ml na may bilang)
2) Maglakbay sa Balsamic Vinegar Museum sa Spilamberto, Italya.

* DOP, Denominazione di Origine Protetta nagtatalaga ng mga produktong pagkain na ang mga pinagmulan ay nakikilala sa lasa, texture o "pabango" ng produkto at ginawa sa isang partikular na rehiyon na may lahat ng mga sangkap na nanggagaling sa rehiyon na iyon, sa kasong ito ang mga lalawigan ng Reggio Emilia at Modena.

Nasaan ang Spilamberto at ang Museo del Balsamico Tradizionale?

Ang Spilamberto, isang bayan na may humigit-kumulang na 11,500 katao, ay matatagpuan sa Modena Province ng rehiyon ng Emilia-Romagna ng Italya, 17 km sa timog ng Modena.

Ang Estado Road SP623, na tinatawag na "Via Modenese", ay dumadaan sa Spilamberto. Upang makarating sa Spilamberto sa pamamagitan ng pampublikong transportasyon: mula sa istasyon ng tren ng Modena ay tumagal ng bus ng lungsod. 7 sa Bus Station at pagkatapos ay dalhin ang bus sa Spilamberto.

Ang Museo del Balsamico Tradizionale ay matatagpuan sa pamamagitan ng Roncati, 28, sa Spilamberto.

Ito ay isang maliit na museo kung saan maaari mong matutunan ang proseso ng paggawa ng Balsamic vinegar sa pamamagitan ng isang pelikula, exhibits at isang guided tour. Balsamic ay ginawa sa isang baterya ng barrels sa museo, upang maaari mong amoy ang kahanga-hangang pabango ang proseso ay nagbibigay-off.

Ang Museo ay may isang polyeto at isang gabay sa Ingles na maaaring ma-download mula sa web site.

Balsamico Tradizionale Labels

Ang Tradisyunal na Balsamic Vinegar ay nasa maliliit na bote na may tatlong kulay ng mga label na tumutukoy sa pag-iipon ng mga vinegar: orange para sa hindi bababa sa 12 taon, pilak para sa 18, at ginto para sa hindi bababa sa 25 taon.

Higit pa sa Spilamberto

Bukod sa Museum of Traditional Balsamic Vinegar, makikita mo ang Villa Fabriani, isang ika-18 siglo na villa na nagtatampok ng Spilamberto iskultor G. Obici ng "Ang Narcissus sa Fountain" at ang Castle ng Spilamberto, na itinatag noong 1210. Nakikita ang Spilamberto kasama ang "La Strada dei Castelli "(Road of Castles). Maaari mong i-download ang Castles sa lalawigan ng Modena brocure (PDF).

Ang Spilamberto ay na-access sa pamamagitan ng Medieval entrance tower, ang mas mababang mga palapag kung saan ang bahay ang maliit na museo ng arkeolohiko.

Ang Nature Route ay isang landas sa paglalakad / biking kasama ang ilog ng Panaro na may mga poplar at mga willow.

Ang iba pang mga paborito sa pagluluto ng Spilamberto ay Nocino, isang alak na ginawa mula sa berdeng mga walnuts na inani sa gabi ng St.

John, at Spilamberto Amaretti, isang pagkakaiba-iba ng napakaraming cookie ng Italyano.

Ang kalapit na bayan ay ang bayan ng Vignola, ang kastilyo na kung saan ay nasa isang mahusay na kalagayan ng pagkumpuni at kilala bilang "sentry ng ilog ng Panaro."

Ang Pista ng San Juan (Fiera di San Giovanni) ay gaganapin sa Spilamberto sa huli ng Hunyo, na umiikot sa mga produkto ng agrikultura, crafts at mga lokal na industriya. May isang merkado ng kalye sa pamamagitan ng Obici sa oras na iyon. Ang Palio di San Giovanni ay gaganapin sa pagdiriwang, kung saan ang 12 pinakamahusay na Tradisyunal na Balsamic Vinegars ay pinili mula sa higit sa 1000. Para sa higit pang makita: Ang labindalawang pinakamahusay na tradisyonal na balsamic vinegars ng Italya

Mga restawran na malapit sa Museum sa Spilamberto

Kami ay may napakagandang pagkain sa La Tana dei Tassi sa Via San Giovanni, 25 sa Spilamberto. Dalawang kurso ng tanghalian, kabilang ang steak na may porcini mushroom sauce para sa dalawa na may alak at kape ay dumating lamang sa mahigit na 50 Euros. Mas mura ang Mga Kaibigan sa Via Tacchini 7/9, kung saan makakakuha ka ng mga sandwich o pasta (o pagkain upang kumuha).

Spilamberto Bed and Breakfast

Ang Bed and Breakfast Balsamico ay tungkol sa 200 metro ang layo mula sa museo ng Balsamic Vinegar, at makatwirang mura.

Mga Aklat na Naglalagay ng Spilamberto

Ang Suka ng Spilamberto (tingnan ang mga presyo), ni Doris Muscatine ay tungkol sa pagkain at ang tradisyunal na pamamaraan ng paghahanda ng pagluluto ng Italyano.